馒头|后悔推荐晚了!软嫩鲜香,好吃到手指都嗦干净!
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昨天半夜刷到一个生煎包 , 把我馋的呀 , 晚上十点多了还起来咣咣咣做了一顿 , 真的好吃 。
但考虑到很多朋友都是做给宝宝吃的 , 我就把方子改了一下 , 不仅口味适合宝宝吃 , 做法难度也降低了一大半 。
面皮用现成的饺子皮来代替 , 不用辛苦揉面和发酵 , 早上能多睡大半小时呢 。
内馅我用了鸡胸肉 , 鲜嫩多汁 , 我家小宝一口气能连吞3个 。
如果想用来当早餐 , 内馅建议选择肉+蔬菜的组合 , 满足蛋白质+维生素的需求 。
鸡肉小馅饼 参考月龄:12M+
准备食材:葱花:3克 , 水淀粉:10克 , 饺子皮:10张 , 宝宝酱油:1克 , 鸡胸肉:100克
食材分量只代表制作量 , 不代表宝宝添加
1.把鸡胸肉剁成泥 , 加入宝宝酱油、葱花、水淀粉搅拌均匀 。
?水淀粉制作方法:淀粉和水的比例为1:10 , 搅拌均匀即可 。
?葱花没有也可以不放 。
2.饺子皮中舀入适量馅料 , 边捏边收紧 。
?馅料不要放太多 , 不然会不好包 。
?自己吃不用包得太讲究 , 能不露馅就行 。
?边缘处涂清水可以让包子更好的粘合收口 。
3.不粘锅上刷一层油 , 再把小饼放进去两边都小火煎一下 。
4.再加点清水 , 闷到水分收干 , 撒点芝麻就能出锅啦~
5.一上桌就能闻到肉香、葱香和芝麻香 , 外脆里嫩的口感 , 说是外面买的都不会怀疑 。
●宝宝酱油是用来调味的 , 属于辅料 , 妈妈们可以根据孩子的月龄和口味适量增减 。
制作要点
●内馅的食材都是不固定的 , 大家根据自己喜欢的安排即可 。
【馒头|后悔推荐晚了!软嫩鲜香,好吃到手指都嗦干净!】●做好的小饼 , 可以放冰箱冷冻保存 , 一周内吃完 。
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