西湖醋鱼|秋季才有的碱性水果，6道山楂的做法，酸甜促消化，大人孩子都爱
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【西湖醋鱼|秋季才有的碱性水果，6道山楂的做法，酸甜促消化，大人孩子都爱】
文章图片
山楂的味道虽然是酸甜的 ， 但是却属于碱性水果 ， 鱼、肉、蛋、米、面等属于酸性食物 ， 而多吃一些碱性食物可以抵消过多的酸性成分 ， 让我们的身体营养吸收更加平衡 ， 更加健康 ， 碱性水果中含有丰富的膳食纤维 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 加速新陈代谢 ， 有助于提高智力 ， 秋季才有的山楂终于上市了 ， 若愚妈妈跟大家分享6道山楂的做法 ， 酸酸甜甜 ， 促消化增食欲 ， 大人孩子都爱吃！
【苹果山楂糕】
主要食材：山楂500克 ， 苹果两个 ， 甘汁园老又土冰糖200克 ， 清水200克 。
【具体做法】
1、准备好所有食材 ， 我这里用了一斤山楂 ， 两个苹果 ， 200克老冰糖 ， 建议大家尽量用冰糖来做 ， 还有去火的作用 。
2、山楂去核 ， 清理干净捏碎 ， 苹果用盐搓洗干净 ， 连皮切块倒入锅中 ， 加入200克老冰糖 ， 加入200克清水 ， 清水不要放太多 ， 放多了熬的时间就长了 。
3、大火煮开 ， 转中火煮10分钟左右 ， 煮至苹果和山楂都绵软的程度 。
4、将山楂苹果连同汤汁倒入破壁机或者料理机 ， 搅打成苹果山楂泥 ， 倒入锅中小火不停地翻炒 。
5、翻炒至果泥没有水分 ， 果泥挂在铲子上不易流动的程度 ， 这个时候就可以作为山楂酱食用了 ， 用来涂抹面包特别好吃 。
6、继续翻炒至果泥不再流动 ， 可以抱团的状态 ， 就可以关火了 ， 这个程度可以做山楂糕、山楂球和果丹皮 。
7、将果泥倒入准备好的碗中抹平 ， 放置凉透就自然凝固了 ， 切块食用 ， 撒上干桂花或者桂花糖味道更香！
【山楂玫瑰果酒】
主要食材：山楂400克 ， 玫瑰花10克 ， 甘汁园老冰糖200克 ， 粮食酒400毫升
【具体做法】
1、准备好所有食材 ， 山楂、白酒、老冰糖的比例为2:2:1 ， 白酒我用的是谷养康粮食酒果酒专用酒！
2、山楂用盐水清洗干净 ， 用厨房纸擦干水分 ， 或者晾干 ， 玫瑰花只取花瓣 。
3、晾干水分的山楂去核切片 ， 一定要保证山楂不沾生水 。
4、泡果酒的玻璃瓶用开水煮五分钟 ， 擦干水分 ， 底部铺上一层山楂玫瑰花 。
5、接着铺上一层老冰糖 ， 一层山楂玫瑰花一层冰糖 ， 一直铺满 ， 冰糖我用的老冰糖 ， 老冰糖润肺止咳 ， 口感清甜不上火 。
6、最后倒入白酒 ， 瓶子不要倒太满 ， 顶部留少许空间 。
推荐阅读
- 南昌市|中华米粉美食街在南昌市西湖区绿地井象街区盛大开街
- 紫苏|秋季餐桌上，多给家人做这8道开胃家常菜，营养滋补，特别好吃
- 料酒|初秋，推荐12道秋季家常菜，消除秋燥，下班回家做饭不犯愁
- 西湖龙井|国内这款“倒霉”茶，20年前与西湖龙井比肩，如今却在货架上积灰
- 彩丝|秋季滋补养生，怎能少的了清蒸石斑鱼
- 高血脂症|秋季滋补养生，怎能少的了金针菇酸汤肥牛
- 开拍|西湖龙井春茶“双十二”开拍 明年3月中旬交货
- 甘蔗|江西湖口：甘蔗是这样熬成糖的
- 抱子芥|口感软糯香辣的西湖醋鱼，大菜必备，做法简单
- 排骨汤|秋季养生排骨汤