西湖龙井|国内这款“倒霉”茶,20年前与西湖龙井比肩,如今却在货架上积灰
中国的茶文化历史悠久,古人有“宁可食无肉,不可居无竹”的佳话,也有“宁可三日不食,不可一日无茶”的美谈。由此观之,竹子与茶,都是日常生活中的必备品。因为,如果住处见不到竹子,会觉得眼睛没有神气;如果一日不饮茶,则气血凝滞,身心将不得舒畅。
但一提到中国的茶,就得提一句“西湖龙井”,它也算得上是茶界中的扛把子了,早在1999年的《解放日报》、2001年的美联社和《纽约时报》和2002年的《香港文汇报》评选中,西湖龙井分别获得第二名、第五名和第一名。
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【 西湖龙井|国内这款“倒霉”茶,20年前与西湖龙井比肩,如今却在货架上积灰】纵观历史长河,当年与西湖龙井比肩的好茶,如今有的已经名声大跌,甚至放在货架上积灰,可惜了!
可能有人问,你怎么知道有些茶是可以与西湖龙井比肩的?咱们可以看一下历年的一些数据:
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细心观察的网友可能已经发现了,其中庐山云雾茶曾2次进入十大名茶榜单,但在2002年的评选中又被踢出圈外,进而被祁红和武夷岩茶取而代之。现在的庐山云雾茶,恐怕只有老一辈人对此记忆深刻了。
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为何这款好茶逐渐淡出人们的视野?原因值得深思。
庐山云雾茶其实已有1300余年的历史,始于汉朝,在宋代时期就被列为"贡茶",素有“色香幽细比兰花”的美誉。。唐朝时庐山茶已经很著名,民间还有“匡庐云雾绕天空,名茶育出此山中”这样的佳句流传。
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至于为何落榜十大名茶榜单,以至于淡出人们的视野,一些内行人士也给出过回答。江西九江市的区茶叶协会副会长徐珍美曾表示,庐山云雾茶排名的落后有诸多因素,比如,部分新茶品牌的异军突起,而庐山云雾茶单纯以“历史名茶”,加之庐山的名气向市场进军的。
徐珍美还提到:“庐山云雾茶品质多少有所下降”。此外,从事了30多年茶叶研究的胡亨鉴也表示,现在茶叶基本是机器炒制,而掌握良好技术的人员手工制作产品品质更优。虽然全区整体茶叶品质在提高,但是很难达到80年代的水平。
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通过庐山云雾的示例也是在告诉我们,逆水行舟,不进则退,想要在市场站稳脚跟,除了市场品牌的宣传外,还要保证品质获得大众的认可,不然便会被后来者抢占先机,跌落神坛。
其实市面上也有一些品质不错的好茶,但因为宣传,推广不到位被埋没,像下面的2款都是行家口中的好茶,看到后也不用迟疑,尽管放心囤货,且价格亲民。
1、元鹤松毛尖
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这是一款信阳地区的毛尖茶,产自信阳有着“茶王之乡”美名的浉河港乡,由于信阳位于淮河以南,属亚热带向暖温带过渡地区,产出的毛尖亦具有独特的品质。
此茶采用传统的手工炒茶,需要经过“生锅”、熟锅”、“烘焙”等多道工序,是天时地利人和的完美结合之作。其干茶条索紧结,纤细如丝,白毫显盛,栗香味浓郁,给人一种生鲜感觉;茶汤汤色嫩绿明亮,香气高爽、滋味鲜浓、醇香回甘。芽叶嫩茎圆形,叶底清亮鲜绿。
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