辣椒炒肉成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：家常味；所用时间：5分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：线椒：3-4个；肉：
辅料：大蒜头：3瓣；盐：味精；酱油（老抽）：豆豉；
美食说明：易宝宝很喜欢吃的一道菜，每次问她想吃什么菜，第一个说的都是：辣椒炒肉
辣椒炒肉的做法步骤1
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肉切成如图的片
步骤2
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加入适量的盐、酱油（老抽）拌匀
步骤3
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青椒切成片，蒜瓣切片，豆豉适量（我一般是10-15颗左右）
步骤4
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洗锅后下入切好的辣椒，加入适量的盐炒拌，放油炒出辣味后盛盘（每次炒出来后同事都开玩笑是在放毒）
【辣椒炒肉怎么做好吃】步骤5
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洗锅后锅烧红，放油加入蒜瓣、豆豉稍微爆香，然后放入腌好的肉炒2分半钟，加入适量味精即可出锅（忘了拍肉放锅中炒的照片）
步骤6
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辣椒炒肉的烹饪技巧：我们这一家人都不喜欢吃肥肉，所以我一般做辣椒炒肉的时候都不放肥肉，今天的有那么一点点，真的是一点点 。如果放肥肉的话，步骤5锅红后放肥肉将油炒出来（肥肉多可以不用放油了），然后再放蒜瓣、豆豉，以及继续后面的步骤
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