速冻三鲜饺子成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：咸鲜味；所用时间：60分钟；做法难度：初级入门 。
主料：小海虾：700克；猪五花肉馅：400克；韭菜：300克；中筋面粉：400克；水：200克；
辅料：植物油：1大勺；花椒：少许；食盐：2勺；味极鲜酱油：适量；蚝油：1勺；
美食说明：三鲜饺子每个地区的搭配都有所不同，而我们大连的三鲜饺子就是虾仁、鲜肉、韭菜，超级鲜美，回味无穷 。
速冻三鲜饺子的做法步骤1
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韭菜摘干净，洗净，沥水 。
步骤2
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一般我比较喜欢精五花，买的时候直接在店里绞成肉馅即可 。
步骤3
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加入蚝油、味极鲜酱油，拌匀腌渍至少半小时 。
步骤4
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准备一个小锅，锅内植物油，加上花椒，榨一点花椒油，然后放置温热 。
步骤5
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捞出花椒后倒入肉馅内，顺着一个方向，速度搅拌均匀直至成肉泥 。
步骤6
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【速冻三鲜饺子怎么做好吃】虾仁最好买小海虾回来自己剥皮，而且不要太大，能保证一个饺子一个虾仁包的进去就可以了 。
步骤7
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全部剥皮后简单冲洗一下即可 。
步骤8
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韭菜切碎 。
步骤9
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然后放入肉馅内，加入2勺盐，味精少许，可忽略，简单拌匀 。
步骤10
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最后加入虾仁 。
步骤11
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再次顺着一个方向，搅拌均匀 。
步骤12
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水跟面粉1:2和均匀即可 。
步骤13
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把面团压扁，方便放入压面机 。
步骤14
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普通的家用压面机，3号厚度做饺子皮刚好 。
步骤15
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用模具直接压出圆形 。
步骤16
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依次做好全部饺子皮 。
步骤17
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每个饺子一定要一个虾仁哟 。
步骤18
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对折，然后2手收拢一捏就可以了 。
步骤19
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依次包好一盘 。
步骤20
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