肠粉|遍布广东的肠粉，为啥在北方不受欢迎？老板说出5点，无奈又现实
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遍布广东的肠粉 ， 为啥在北方不受欢迎？老板说出5点 ， 无奈又现实
想要看一个地方的特色美食 ， 去吃顿早餐就知道了 。 武汉人的早餐是热干面 ， 重庆人的早餐是小面 ， 而广东人的早餐是肠粉 。
随着时代的发展 ， 在地方美食已经走出人本地 ， 在全国各地打开了市场 。 比如在我老家 ， 早餐也能吃到广东肠粉、湖南米粉、河南水煎包等 。 当我有个同学是广东人 ， 毕业后留在了北方 ， 让他最不习惯的是 ， 早餐吃了十几年的肠粉 ， 可如今在北方吃不到了 。
为什么肠粉在北方没有市场？或者说北方人为啥不爱吃肠粉？
最近朋友说 ， 他终于找到了一家肠粉店 ， 而且老板还是广东老乡 ， 但这个店离他的家有2公里 。 就算有点远 ， 每天早上也要骑共享单车去吃 。
这家肠粉店的生意 ， 并不像在广东那么火爆 ， 每天也只能卖出百十来份 ， 老板告诉我朋友 ， 准备转行了 ， 让他十分失望 。 他问老板为什么肠粉在北方不受欢迎？老板说了5个原因 ， 无奈又现实 。 下面我和大家说一说 ， 喜欢吃肠粉的看一看 ， 是不是这么个道理？
1、只有广东人会天天吃肠粉
因为各地有各地的早餐习惯 ， 比如昆明人爱吃小锅米线 ， 长沙人爱吃米粉 ， 我们去当地旅游 ， 可能会尝一尝这些特色 ， 但回到当地后就变得可有可无了 。
同样 ， 广东人天天早餐吃肠粉 ， 肠粉店遍布广东各地 ， 但到了外地 ， 当地人有自己的特色 ， 没有人会天天吃 ， 只会偶尔吃一下 ， 所以北方的米粉店生意都不是很好 。
2、制作比较繁琐
肠粉是用米浆做成的 ， 而米浆是用大米磨成的 ， 在磨浆之前需要向把大米浸泡4~6个小时 ， 非常麻烦 ， 而且需要现吃现做 。 而北方的早餐 ， 无论是包子、饼子还是油条 ， 都是提前做好的 ， 马上可以吃 ， 无需等待 。
而肠粉需要蒸1~2分钟 ， 看似时间不长 ， 但如果人多的时候 ， 等一二十分钟都很正常 ， 所以就算肠粉口感很好 ， 北方人也不愿意等待 ， 吃别的一样不会饿肚子 。
3、分量少 ， 口味淡
广东人的口味清淡 ， 所以肠粉的味道也比较淡 ， 吃惯了重口的北方人根本吃不惯 。 最重要的是 ， 一份肠粉实在太少了 ， 基本上10口就能吃完 ， 北方人的饭量大 ， 要吃几份才能吃饱 。
4、性价比太低
肠粉的量少 ， 但价格可不便宜 ， 一份至少6元 。 而在北方 ， 一碗面条分量大 ， 不够吃还能加面 ， 价格也才几块钱 。 要想再吃一份肠粉 ， 就得掏一份的钱 ， 十分不划算 。
5、饮食差异
我的家乡在南方 ， 也有不少肠粉店 ， 早上的生意十分火爆 ， 毕竟南方人都是吃大米的 。 但北方人喜欢吃面 ， 吃南方的面条还能接受 ， 但肠粉的接受程度就比较低了 。
我也爱吃肠粉 ， 觉得这几点说的很有道理 ， 我的含量也不大 ， 但吃一份还没到中午就饿了 ， 就别说北方人了 。 大家怎么认为呢？欢迎在评论区留言 。
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