牛肉丸|肉丸玉米饼

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我这个搭配绝对是经典中的经典，早餐店里都吃不到的美味。玉米粒的香甜、奶酪的浓郁、牛肉丸的鲜美结合在一起，柔软又香浓。
By 宝宝营养辅食【豆果美食官方认证达人】
用料

玉米粒 60克
西兰花 40克
奶酪碎 15克
普通面粉 25克
牛肉丸 4颗
鸡蛋 1个

做法步骤

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1、准备食材：玉米粒60克、西兰花40克、奶酪碎15克、普通面粉25克、牛肉丸4颗、鸡蛋1个。

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2、水开后放入牛肉丸，煮至熟透。tips：我习惯水开下丸子，直接冷水下锅煮也是可以的，这些丸子我一共煮了7分钟，姐妹们可以参考一下。
【牛肉丸|肉丸玉米饼】

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3、煮熟的牛肉丸切成小块。

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4、西兰花焯水切碎。

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5、玉米粒中放入切好的西兰花、牛肉丸，再撒入一把芝士碎。tips：自己在家制作牛肉丸确实挺费事的，而且做不好还容易发柴发干。有了这种现成的牛肉丸真的方便不少，当然啦，一定要选全牛肉的，像是配料表写肉糜、鸡肉、鸭皮的千万不要选啦。

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6、接着加入准备好的普通面粉并打入一个鸡蛋。tips：面粉+鸡蛋的组合可以让小饼更好的成形，吃起来也更松软。

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7、将碗中所有食材搅拌均匀。tips：肉丸自带一点咸味，再加上奶酪的咸香和玉米的甜香，给小宝宝吃味道足够啦。

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8、锅中刷油，铺上一层玉米粒糊，用勺子抹平，开小火慢煎。tips：厚度根据自己的喜好调整哈，我铺的有点厚，这样吃起来更满足。

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9、一直煎到两面熟透就可以出锅啦。

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10、这样的小饼没有杂乱的香精调料味，凭借着食材散发的自然香味也很好吃。
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