奶粉|你奶酥菠萝吐司的正宗做法，简单几步，越吃越上瘾

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By 石头Kido_Kido
用料

做法步骤

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1、首先把主面团材料中除了黄油以外的所有材料放入揉面缸，这里需要注意盐糖不要直接接触酵母，所有液体材料需要用冷藏的。

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2、厨师机中速揉面十分钟左右出现粗膜。

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3、加入室温软化好的黄油。

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4、厨师机继续中速揉面十分钟左右出现手套膜就可以了。

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5、放入抹了油的容器里盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。

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6、现在我们来制作菠萝酥皮，把室温软化好的黄油加入糖粉搅拌到颜色发白。

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7、加入鸡蛋液和奶粉搅拌均匀，这里需要注意鸡蛋液最好用常温的，防止水油分离。

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8、加入低筋面粉搅拌均匀。

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9、放入保鲜膜中，包成一个小正方形放入冰箱冷藏备用。

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10、现在来制作奶酥馅料，室温软化好的黄油加入糖粉。

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11、搅拌均匀。

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12、加入玉米淀粉搅拌均匀。

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13、加入奶粉。

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14、彻底搅拌均匀备用。

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15、发酵好的面团手指沾面粉戳一个洞不回缩或者缓慢回缩就是发酵好了。

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16、均匀分成两份搓圆盖上保鲜膜松弛二十分钟。

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17、取一个小面团擀成牛舌状。

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18、两边折起来，两边如有大气泡，用手拍掉。

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19、继续擀长，擀成长方形。

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20、涂抹上一半的奶酥馅料。

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21、从上到下卷起来，底边打薄，封口捏紧。