超喜欢吃蛋挞怎么办?不想出去买,那就自己做 (易上手教学)


超喜欢吃蛋挞怎么办?不想出去买,那就自己做 (易上手教学)
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蛋挞一款超有食欲的蛋挞,真的太还吃了,反正每次都能吃三个,酥脆的口感真的好极了,我买的是现成的蛋挞皮做的,所以做法非常简单。
By 莉莉美食日记
用料

  • 鸡蛋 2个
  • 纯牛奶 110g
  • 糖 30g
  • 淡奶油 100g
  • 蛋挞皮 11个
做法步骤
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1、准备好材料,190度的烤箱开始预热
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2、将鸡蛋放入干净的碗或盆里
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3、搅拌均匀(我用顺然打蛋器的搅拌的,原因是它功率大声音小,非常方便)
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4、加入牛奶
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5、搅拌均匀
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6、加入白糖,搅拌至融化。绵糖或者白砂糖都可以,我加了的绵糖因为我感觉融化的比较快。
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7、加入淡奶油
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8、搅拌均匀
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9、过筛两次
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【 超喜欢吃蛋挞怎么办?不想出去买,那就自己做 (易上手教学)】10、过筛后的状态,比较丝滑,无颗粒
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11、准备好蛋挞皮放在烤盘中
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12、找个小杯子,只要方便往蛋挞液就可以
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13、每个蛋挞皮7-8分满就可以
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14、入炉,190度20分钟-25分钟,等到20分钟,注意表面上色后就可以出炉了,注意:每个烤箱脾气不同,最后几分钟盯好烤箱,不要烤糊哦
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15、出炉
小贴士做好的蛋挞要趁热吃,是最酥脆,口感最佳,如果是要隔夜吃就直接冰箱,要吃再拿出来刷蛋黄,即烤即食,非常方便快捷。如果已经烤好还没有吃完也要放冰箱冷藏,要吃得时候拿出来在微波炉转一分钟,或者在烤箱烤5分钟,同样是酥脆的哦
鸡蛋的营养功效1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

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