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一、薄荷粥
薄荷在中医药中用途甚广 ， 以茎叶入药 ， 辛 ， 凉 ， 气香 ， 入肺、肝经 ， 有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛之功效 ， 常用于风热感冒、风热头痛、目赤疼痛、咽喉肿痛、麻疹疹透不畅等 。
做法：鲜薄荷30克或干薄荷15克 ， 煎汤 。再以粳米100克煮粥 ， 待粥将成时加入薄荷汤及冰糖适量 ， 煮沸即成 。
二、黄瓜粥
此粥则是夏日里美白、降署的不二选择 ， 最好每天早晚食用 ， 可以润泽皮肤、祛斑、减肥 。现代科学研究证明 ， 黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素c、维生素b1、维生素b2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分 。经常食用黄瓜粥 ， 能消除雀斑、增白皮肤 。
【夏季清热祛湿不妨试试这两款粥】做法：将黄瓜洗净 ， 去皮去心后 ， 切成薄片 ， 放在旁边备用；将生姜切成丝 ， 也放在一旁备用；将大米放入锅内 ， 淘洗干净 ， 在锅内加入适量的水 ， 将生姜倒入锅中；把锅置于灶上 ， 点燃灶火 ， 用大火烧开后 ， 将黄瓜片倒入锅中 ， 改用小火慢慢煮至米烂 ， 再煮至汤稠 ， 起锅前 ， 放入少许精盐调味即可 。
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