泡面|明日霜降，别忘“补嘴空”，这4种肉，营养不燥又解馋，平稳入冬
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深秋已至 ， 最近天气越来越冷了 ， 10月23日将迎来霜降节气 ， 这是秋天的最后一个节气 ， 也是由秋入冬的一个过渡时间 ， 此后气温骤降 ， 空气干燥 ， 正式进入寒冷的冬天 。 霜降节气以后 ， 我们要格外注意保暖 ， 除了多加衣物以外 ， 在饮食上也要多吃些有营养的 ， 来补充身体上的消耗 。 正所谓“一年补透透 ， 不如补霜降” ， 霜降不补 ， 一年叫苦 。 而说起进补 ， 最典型的食材莫过于肉类 ， 可以帮助我们补充优质蛋白 ， 储存能量 ， 抵御冬日的严寒 。
明日霜降 ， 别忘“补嘴空” ， 这4种肉 ， 营养不燥又解馋 ， 平稳如入冬 。 霜降到了 ， 下面就来跟大家分享4种非常适合深秋时节的肉类 ， 有条件的朋友不妨给家人吃起来 ， 滋补一整个深秋 ， 为入冬打好基础 。
第一种：螃蟹
金秋10月 ， 正是吃螃蟹的好时节 ， 此时的螃蟹黄满膏肥 ， 可以说是一年当中最鲜美的时候 ， 不仅口感好 ， 而且营养价值也很高 。 螃蟹中含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸 ， 维生素A ， 维生素B1以及钙 ， 铁 ， 锌等多种微量元素 ， 而且好消化易吸收 。 所以从古人开始 ， 就懂得吃螃蟹来滋补身体 ， 不少文人墨客都曾吟诗作赋来赞美螃蟹 。 螃蟹的吃法众多 ， 但是最能品味其“鲜美”的做法则莫过于清蒸了 ， 蒸熟的蟹肉 ， 沾上简单的蘸料 ， 入口即化 ， 真的是世间难得的美味 。
当然 ， 螃蟹虽然美味而且价格也比较高 ， 但是我们在食螃蟹的时候也要懂得“4不食” ， 那就是蟹腮 ， 蟹胃 ， 蟹心和蟹肠这4个部位不能吃 ， 一方面这些器官中多多少少都会有一些代谢废物残留 ， 对我们身体无益 ， 另外这些部位也是比较寒凉的 ， 食用过后难免会引起肠胃不适 。 另外我们在吃螃蟹的时候最好搭配一碗姜汤 ， 另外一次也不要吃太多 ， 避免肠胃受寒 。
第二种：兔肉
兔兔虽然可爱 ， 却也非常鲜美 。 平时蹦蹦跳跳的小兔子 ， 练就了一身的“好肌肉” ， 吃过的人都知道 ， 兔肉肉质细腻 ， 有嚼劲却不柴 ， 而且多为瘦肉 ， 让人吃一次就爱上 。 民间素有食“迎霜兔肉”的讲究 ， 霜降过后的兔肉最为鲜美 ， 而且性味甘凉 ， 营养不燥 ， 富含蛋白质 ， 糖类 ， 无机盐以及维生素等成分 ， 而且热量低 ， 是国外公认 的“美容肉” ， 是很多减肥人士的理想食材 。
兔肉的吃法众多 ， 可以爆炒 ， 可以红烧 ， 可以粉蒸 ， 也可以炖汤 ， 而且兔肉还有着“百味肉”的称号 ， 意思是说 ， 兔肉与不同的食材搭配烹饪时会呈现出不同的味道 ， 所以大家可以根据自己的喜好来进行搭配 。
推荐食谱：爆炒兔肉
食材：兔肉半只大约500克 ， 韭菜1把 ， 油炸花生米适量 ， 熟白芝麻适量 ， 葱姜蒜干辣椒花椒适量 ， 食盐少许 ， 胡椒粉少许 ， 糖少许 ， 食用油适量
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