香菇|人人家都爱吃的几道家常菜，有荤有素，一家人吃的很满足！
金针菇炖大虾
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做法1、香葱烧锅倒油烧热，下入已清洗好的海虾2、然后加适量的料酒，翻炒翻炒。3、接着要放入已清洗好的金针菇翻炒翻炒。4、最后加适量的生抽、白糖、盐，调味炒匀。然后搁入香葱即可出锅！ 红焖猪蹄
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食材：猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙做法：1、猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干2、炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化颜色变深3、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色，倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色，倒入一汤匙料酒和姜片炒匀4、把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中，加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时5、开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可干煸鱿鱼须
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食材：鲜鱿鱼、芹菜、姜、盐、味精、辣椒、花椒、白砂糖、油1、鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；2、香芹洗净切“一字条”；3、锅中放油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，放鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅装盘即可。香菇蒸鸡腿
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食材：鸡腿，香菇，油，鸡粉，生粉，白糖，胡椒粉，麻油1.香菇用热水泡开洗净，鸡腿去皮洗净，切块2.鸡肉用生抽，麻油，鸡粉，胡椒粉，白糖，生粉拌匀，腌制30分钟3.香菇切小块，铺在盘子里，鸡肉放在上面4.锅中放入水，上蒸架盖上锅盖，大火烧开放入盘子，大火蒸15分钟出锅辣酱凤爪
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食材：凤爪10个、番茄酱1勺、韩式辣椒酱2勺、冰糖1勺、生抽2勺、料酒1勺、辣椒面适量、白芝麻少许、植物油少许、大蒜6瓣1、备好食材，鸡爪泡去血水，去爪尖，冷水入锅焯水后捞出备用，大蒜剁成蒜末2、锅内加植物油，放入蒜末小火煸香，加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀，放入焯好的鸡爪中火炒匀3、加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧，加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧4、汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了，撒入白芝麻，即可蚝油芦笋牛肉粒
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食材：芦笋250g；牛肉200g；蚝油3大勺；黑胡椒1大勺；糖半大勺；蒜头4瓣；姜1小块；淀粉1.5大勺；料酒1大勺；老抽几滴1、牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用2、牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上3、锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸4、下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出5、下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅6、将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅
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