作品展示：
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工艺与材料菜谱工艺煮；成品口味：甜味；所用时间：2小时；做法难度：新手尝试 。
主料牛奶：200克；淡奶油：150克；抹茶粉：6克；吉利丁片：10克；白砂糖：40克；
辅料淡奶油（雪顶原料）：80克；白砂糖（雪顶原料）：8克；
本教程说明：今天做一款简单的小甜品 ， 抹茶雪山奶冻 ， 入口轻柔嫩滑 ， 浓郁抹茶香味和奶香味在口腔里爆发 ， 清爽而不腻 ， 简单又美味 。一抖一抖的非常有食欲 ， 抹茶控不可错过 。
抹茶雪山奶冻的做法步骤1
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我们先把吉利丁片10克 ， 提前5分钟放在冷水里软化 。
步骤2
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取牛奶200克 ， 煮沸后离火 。
步骤3
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取一点热牛奶 ， 倒入抹茶粉6克里 ， 搅拌均匀成糊状 。
步骤4
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把抹茶糊倒入热牛奶里 。
步骤5
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慢慢搅拌均匀 。
步骤6
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再加入淡奶油150克、白砂糖40克 。
步骤7
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加入软化的吉利丁片 ， 开小火慢慢搅拌至全部融化均匀 。
步骤8
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全部过筛两遍 ， 去掉没有化开的抹茶粉 。
步骤9
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等稍微凉一点以后 ， 全部倒入模具里 。
步骤10
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冰箱冷藏2小时 ， 取出冷藏的模具 ， 用热毛巾裹住 ， 让外壁融化 。
步骤11
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倒扣在盘子里脱模即可 。
步骤12
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接着我们做一下雪顶 ， 淡奶油80克、白砂糖8克 ， 直接用蛋抽打发至稍微有一点粘稠 。
步骤13
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然后倒在抹茶奶冻上面 。
步骤14
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撒一点抹茶粉点缀一下即可 。
步骤15
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一抖一抖的非常有食欲 ， 抹茶控可以试一下哦(′▽`)?
步骤16
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入口轻柔嫩滑 ， 清爽而不腻 。
步骤17
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浓郁抹茶香味 ， 奶香味在口腔里爆发 ， 简单又美味 。
抹茶雪山奶冻的烹饪技巧因为抹茶粉多多少少会有沉淀 ， 可能会产生分层 ， 不用介意哦 。可以在温度稍微凉一点后再搅拌均匀 ， 然后再冷藏 ， 这样分层会少一些 。
