翻炒均匀|青椒干子炒肉丝

【翻炒均匀|青椒干子炒肉丝】

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好吃的下饭菜
By 雨姗小主
用料

做法步骤

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1、所有材料配齐

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2、五花肉切成肉丝备用

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3、茶干切成小条状备用

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4、青椒洗净，去籽去经，切成丝

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5、热锅倒油，油热炸一下生姜

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6、倒入肉丝煸炒

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7、炒至肉丝变色

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8、倒入料酒、生抽，继续翻炒2-3分钟左右，如果粘锅可以加少许水

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9、煸好的肉丝盛出备用

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10、锅内继续加少许油

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11、油热倒入茶干煸炒

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12、炒至茶干断生加入青椒丝

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13、翻炒1-2分钟左右，加点水继续翻炒

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14、倒入煸好的肉丝翻炒均匀

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15、翻炒均匀加盐、香醋调味

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16、2-3分钟左右，翻炒均匀，入味后就可以出锅了

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17、一个人可以吃一盘
小贴士肉丝没有提前腌制，可以根据自己的喜好以前腌制，也可以加生粉使肉丝更嫩；青椒用热水烫一下更容易熟，还可以放点大蒜头，忘了放，喜欢吃辣的可以放点辣椒，青椒去经后不辣。
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