面团|此菜做的馅饼自带鲜味，最贵不过2元钱，从冬天吃到春末都不腻( 二 )
9.将另外一张皮盖在上面，周边用手捏严；想要好看就捏点花边，顺便还能将馅饼的形状做个调整；不会包馅饼不要紧，咱们就两张皮一对捏成“合子”，而且还不担心中间有那个厚疙瘩；
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10. 平底煎锅中倒少许油，加热后将馅饼码放在锅里，表面再用刷子刷一层油；中途翻身两三次，两面金黄即可出锅；肉馅是熟的，胡萝卜丝也易熟，所以盖盖子小火焖烙有5分钟就可出锅。直接吃鲜香微甜，也可蘸食香醋和辣椒油，风味俱佳。
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【苹果叨叨叨】1.烙馅饼的面团跟烙饼的面团一样柔软；如果量小现做现吃，用凉水或者温水揉面即可；如果想多烙有富余，用一半开水一半凉水揉面即使馅饼放凉了吃也很柔软；2.胡萝卜跟肉末炒一下是为了变软，以免包的时候扎扎乎乎把面皮戳破还放不了多少馅；3.烙馅饼的锅是平底的，或者电饼铛也是可以的，但是火力不宜高，在中小火之间调节，油也不要多，少许润锅不糊就可以，表面刷一点油也可以使饼翻面后不会因缺油而烙糊。
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>我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，美食原创作者。我的宗旨就是用简单的做法，呈现食材的本真美味。想吃快手营养家常饭菜和面包，记得来找我噢。喜欢我的文章和观点就来关注、点赞、转发、收藏，让更多人知道美食原来可以这样简单！
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