鸡翅|家常鸡肉菜谱，土豆烧鸡翅，做法简单，美味下饭，吃不腻，动手吧
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用料：
鸡翅十个，土豆（中等大小）两个，姜大葱，蒜八角，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，蚝油，料酒，盐
【 鸡翅|家常鸡肉菜谱，土豆烧鸡翅，做法简单，美味下饭，吃不腻，动手吧】土豆烧鸡翅的做法：
鸡翅洗净，剁成两半。
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冷水下锅，加入少许料酒去腥。
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大火烧开后再煮3分钟去血水。
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倒出来用清水冲洗干净，沥干水分备用。
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土豆去皮洗净，切滚刀块。
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葱姜蒜切块。
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锅中底油大火烧热，放入葱姜蒜、八角、桂皮和干辣椒炒香。
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放入鸡翅，炒到微黄。
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放入土豆炒一分钟。
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放入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐和冰糖翻炒均匀后，加水于食材平齐。
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加盖煮开。转小火，煮至还剩少量汤汁（十几分钟的样子）。
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开盖转大火收汁。
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收汁到这个样子就好，不要收太干，因为土豆的淀粉含量比较大，太干容易粘锅。
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盛出装盘。
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小贴士：马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。
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