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泥鳅|它是水中“钙王”，钙是带鱼的10倍，秋天最鲜美，快尝尝！


泥鳅|它是水中“钙王”，钙是带鱼的10倍，秋天最鲜美，快尝尝！
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泥鳅|它是水中“钙王”，钙是带鱼的10倍，秋天最鲜美，快尝尝！
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泥鳅|它是水中“钙王”，钙是带鱼的10倍，秋天最鲜美，快尝尝！
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它是水中“钙王” ， 钙是带鱼的10倍 ， 秋天最鲜美 ， 抓紧吃！
俗话说：“一场秋雨一场凉” ， 两三场秋雨过后 ， 湖南的天气终于凉下来了 ， 天气凉了 ， 大家都开始“进补”了吧！
我家的厨房里 ， 最近养了一桶子“宝贝” ， 有了它 ， 我家的秋补也不用发愁了 ， 每天下班回家就煎上一盘 ， 也不用赶着跑菜市场了 ， 既省事又方便 ， 这个秋补的好方子 ， 我一定要跟大家分享下 。 家里有小朋友的妈妈们 ， 不妨花上五分钟 ， 将这篇文章看完吧 。
我家厨房里养的这桶宝贝 ， 也是我家娃的玩具 ， 每天娃就喜欢蹲在厨房 ， 用勺子可以玩上几个钟头 ， 这宝贝农村孩子最是熟悉了 ， 小时候没少玩 ， 它便是泥鳅！
别看泥鳅模样丑 ， 它可是鱼类里的补钙冠军呢 ， 最适合对钙需求量高的人群了 。
同等重量下 ， 泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍 ， 是带鱼的10倍左右 。 不仅钙含量高 ， 泥鳅含人体所需氨基酸和赖氨酸等较高 ， 还含有大量维生素 ， 并且泥鳅的脂肪成分较低 ， 胆固醇更少 ， 它是一种高蛋白低脂肪食品 ， 秋天多吃 ， 滋补身体不长肉哟！
秋天气候干燥 ， 多吃泥鳅能滋阴止渴 ， 清热祛湿 。 如果秋季口干舌燥疲乏无力 ， 可做辅助食疗品 。 坚持食用5~6天 ， 便觉精力充沛 。
泥鳅富含微量元素钙和磷 ， 经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等 。 将泥鳅烹制成汤 ， 可以更好地吸收钙质 。
泥鳅中含铁量多 ， 对贫血等疾病有很好的辅助疗效 。 改善贫血泥鳅中含铁量多 ， 对贫血等疾病有很好的辅助疗效 。
没想到小小的泥鳅 ， 营养竟然这么可观吧？泥鳅营养好 ， 做法也特别多 ， 买回来的泥鳅最好是放在一个深一点的容器里 ， 养上两三天 ， 让泥鳅将肚子里的脏东西都吐了出来 ， 这样烹饪起来就不会有腥味了！
这道香辣泥鳅 ， 做法特别简单 ， 但味道确实超赞！处理好的泥鳅 ， 放入锅中简单一煎便酥香焦嫩 ， 一口一条 ， 让人停不下来！我家炒泥鳅的标配是剁辣椒 ， 一勺剁辣椒下锅 ， 咸鲜香辣 ， 一锅米饭轻松扫光！寒冷的季节里 ， 直让你吃得大汗淋漓 ， 好不痛快！
【泥鳅|它是水中“钙王”，钙是带鱼的10倍，秋天最鲜美，快尝尝！】【香辣泥鳅】
食材：泥鳅500克 生姜几片 剁辣椒两勺 料酒一勺
做法：
大家买菜 ， 一般都是挑大的 ， 但吃泥鳅 ， 却要选这种小小的 ， 小个的泥鳅 ， 它的刺比较嫩 ， 一煎就变得焦脆了 ， 整个都能吃下去 ， 对于孩子补钙特别好呢！所以小泥鳅会比大泥鳅贵10块钱左右 。 但基本上是供不应求的状态 ， 今天运气好 ， 花30块钱买了两斤 ， 孩子可喜欢了 。 真的很值 ， 这是我吃过的最好吃的泥鳅！
先将泥鳅的肚子破开 ， 将内脏去掉 ， 清洗干净后 ， 将表面的水分稍微沥干 。

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