泥鳅|超级简单的蛋皮泥鳅汤，赶快get起来

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By 简单的一日三餐
用料

泥鳅 500克
姜片 8片
蛋皮 4张
油盐适量
葱几棵
料酒或米酒适量

做法步骤

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1、用料酒弄晕

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2、蛋皮切好

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3、如图备用

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4、红锅放入泥鳅弄死，去内脏备用。大泥鳅弄下小泥鳅不用弄可以直接做。

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5、油里加盐在下泥鳅煎之两面

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6、加入米酒或料酒，姜炒香

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7、加水大火煮开

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8、小火煮20分钟左右，汤白

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9、放入蛋皮煮后开放葱

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10、出锅
小贴士自做蛋皮也有菜谱。自做蛋皮上次少说了一下，红薯粉要用水泡久点，泡后上面的清水倒了才放油和盐蛋调开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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