海虾|鲜香味美的几道家常美食菜肴，简单易做，营养解馋，下饭更下酒
鲜香味美的几道家常美食菜肴，简单易做，营养解馋，下饭更下酒！
韭菜苔烧海虾
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用料：韭菜苔200克、海虾350克；干辣椒2个、生姜6克、大蒜15克、九层塔1小把、蒸鱼豉油15毫升、盐1克、胡椒粉1克、料酒15毫升、食用油30毫升
做法：
1.海虾剪掉虾须，挑出虾线，冲洗干净后沥水，倒入碗中，加入胡椒粉，料酒，腌制15分钟。
2.腌虾的时候来准备其它菜。韭菜苔掐除老茎，洗净后切寸段，九层塔洗净，姜，蒜，辣椒切碎。
3.热锅凉油，下姜，蒜，干辣椒。
4.小火翻炒出香味，下腌好的海虾，翻炒炸到虾变色，淋入蒸鱼豉油，略翻炒后下韭菜苔，炒匀后加盐调味。
5.下九层塔快速翻炒后关火，装盘出锅即可。
香辣猪蹄
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做法：
1、猪蹄洗净，姜蒜切片；
2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；
3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；
4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
香辣牛腱子
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主料：牛腱1条
辅料：香葱5棵、花生米1勺、香菜4棵、辣椒油1汤匙、盐2茶匙、沙拉汁2汤匙、鸡精1茶匙、姜2块、白糖1/茶匙
1、冷水煮开后调入料酒1汤匙，放入牛腱子，继续煮1分钟，温水洗净沥干。
2、锅里放水，牛腱子，葱结，姜块拍散，大火煮开，转小火煮1-2小时。用筷子插，轻松插透即可。
3、卤好的牛腱子放凉后放冰箱里两小时，取出切片，越薄越好。
4、辣椒油+姜末+1茶匙白糖混合，放入沙拉汁，香油，盐，鸡精，花生油炸有拍碎，辣椒汁混合成调味汁。
5、香菜手撕两段，大葱切片，牛肉片和调好的调味汁一起拌匀即可。
金针番茄炖肥牛
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材料：
肥牛卷300克、金针菇100克、番茄一颗；干辣椒两根、葱花适量、蒜末适量、豆瓣酱一勺、番茄酱一勺、料酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1.锅中热少许油，放入葱花、蒜末、干辣椒爆香。
2.放入豆瓣酱翻炒。烹入番茄，炒出汤汁。
3.加热水，使之没过番茄，煮开。加入一勺番茄酱，些许料酒，白胡椒粉，煮沸。
4.加入金针菇煮至断生。
5.沸水下入肥牛卷,肥牛卷煮至变色，抖散，撒入盐，鸡精，关火盛出，撒上葱花即可。
【 海虾|鲜香味美的几道家常美食菜肴，简单易做，营养解馋，下饭更下酒】今天为大家分享的美食菜谱，朋友们都喜欢吗？关注小依爱生活，有什么想说的或者喜欢吃的美食都可以在评论区留言哦，小依每天坚持分享美食教程，你的支持就是小依创作的最大动力哦！感谢一路走来有你们温暖的陪伴！祝朋友们幸福快乐！
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