糯玉米|简单易做的几道美味无敌家常菜，吃上一口就让人难以忘怀
玉米烧猪脚
文章插图
食材：五彩糯玉米4根、猪蹄1大个、料酒3勺、油30ml、冰糖20克、红烧酱油4勺、八角5个、桂皮3块、姜8片、花椒20粒、干辣椒8个、陈皮2片、盐10克、鸡精4勺做法：1、清洗猪脚，烧水放点料酒，放入猪脚盖上锅盖，温水猪脚焯水。再温水焯水一遍，再用清水泡一下，彩色糯玉米切段，放入高压锅。2、炒糖色，锅内放油，白砂糖，锅铲不停搅拌到糖发黄，把猪脚倒入翻炒，再倒入红烧酱油翻炒，将大料放入翻炒，倒水没过猪脚盖好锅盖煮沸放入盐和鸡精调味，尝味道合适后倒入放好玉米的高压锅内，上气后再煮半小时关火，等10分钟后开锅，把大料选出来扔掉，即可装盘辣椒炒鱿鱼
文章插图
食材：鱿鱼一斤，辣椒2个，姜5片，蒜5瓣，葱2根，盐适量，料酒适量，味精适量，酱油适量。1,首先葱清理干净之后，切成大小相同的段，辣椒把里面的籽去掉切成小块儿。2,鱿鱼洗干净之后切成片，然后再把它放在容器里面，加点盐料酒，拌匀以后腌一会儿。3,然后在锅热油7成，放入蒜末和姜翻炒一下再放入鱿鱼翻炒。4,接着把辣椒放进去翻炒3分钟。5,接着再把上面所有的材料放进去翻炒均匀，放一点盐，味精，料酒进去调味儿，放入酱油去调色，翻炒均匀就可以出锅装盘了。韭苔炒豆干
文章插图
食材：韭菜苔1把，豆干1块，红彩椒1/2个，老姜2片，盐1小勺，高鲜生抽1/2勺，花生油。1.韭菜苔洗净摘去老梗切寸段。2.豆干用温水冲洗两边后切丝。3.彩椒洗净去籽切丝。4.老姜切丝。5.平底锅内放适量花生油，油温热后下姜丝炒至姜丝焦黄。6.放切好的豆干丝，中小火翻炒2分钟。7.下韭菜苔和彩椒丝，调入盐，大火翻炒均匀。8.出锅前再调入一点点的生抽提鲜，翻炒均匀后立马出锅。肉末虾酱豆腐
文章插图
食材：虾酱；花肉；豆腐；葱；姜；蒜；干红辣椒；料酒；生抽；水淀粉；1、取适量虾酱，用三倍左右的水稀释2、豆腐切块，入加了盐的热水中煮至浮起，捞出沥干水分3、花肉切小丁，姜蒜切末，干红辣椒和小葱切碎4、起油锅，油热后超香肉末，煸出肥肉中的大部分油脂5、下入姜蒜末和干红辣椒炒香6、下入稀释的虾酱炒出鲜香味7、下入焯好的豆腐翻炒8、烹入料酒和生抽9、加一点点热水，小火咕嘟，待汁水大部分收尽，淋一点水淀粉，翻炒均匀，撒上葱花即可。肉丝炒蒜苗
文章插图
食材：蒜苗；肉丝；葱姜末；料酒；生抽；老抽；盐；糖；鸡精；淀粉1、蒜苗掐头去尾，洗净切成2-3公分的小段2、葱姜切末3、猪肉先切片再切条，加一勺料酒、盐和淀粉抓匀上浆腌制十分钟4、锅热倒油，加入腌好的肉丝滑炒至表面变色，下入葱姜末倒炝锅5、下入蒜苗，加生抽，老抽，糖，盐，鸡精调味，翻炒均匀，即可盐菜大虾
文章插图
1、把鲜虾剁去虾头和虾脚，逐个在虾腹部剖一刀，待用葱姜水腌渍入味后，才下入油锅炸至酥香，捞出来控油待用。2、把涨发好的豆筋粒下到油锅里，炸至干香便捞出来，待用。3、炒锅入油烧热，投入肉丁先炒熟，再把盐菜末、蒜粒、豆筋丁和大虾放进去，待一起炒成咸鲜味后，即可出锅装盘。
推荐阅读
- 脆皮|对不起钱包，我需要这份糯叽叽地图
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
- 醉酒|没想到，解酒用“汤饮”最有效，做法简单，不光解酒还很美味
- 糯米粉|天冷试试这早餐，比煎饼健康，比包子香，5分钟搞定，又香又糯！
- 西兰花|入冬后，常给家人做它吃，富含蛋白质，嵌入馅料煮一煮，简单好吃
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！