面包|寒露将至，建议常吃“2米3肉4菜”，润燥又清肺，滋润整个秋冬( 二 )
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国庆假期结束的第一天 ， 便是寒露节气 ， 寒露过后 ， 天气变凉 ， 昼夜温差增大 ， 一定要注意身体养护 ， 在饮食上 ， 要多食甘、滋润的食品 ， 既可补脾胃 ， 又能养肺润肠 ， 建议常吃“2米3肉4菜” ， 应季而食更滋补 。
2米小米
小米是“五谷之王 ” ， 营养价值很高 ， 含丰富的蛋白质和脂肪和维生素 ， 且十分养胃 ， 非常易被人体消化吸收 ， 是治疗脾胃虚弱、食欲不振的营养良品 。
推荐食谱【小米发糕】
〖 食材清单 〗主料：小米100克、老南瓜150克
辅料：白糖30克、酵母3克、面粉180克、木薯粉30克、泡打粉2克
〖 制作步骤 〗
1、小米100克 ， 先清洗干净 ， 清洗干净后倒入锅中 ， 加半碗清水 ， 盖上盖子煮10分钟 ， 煮好以后沥干水分备用 ， 小米水不要倒掉 ， 留着后面可以用；
2、老南瓜150克 ， 切成小块儿 ， 装入碗中上锅蒸 ， 大火15分钟 ， 用筷子扎一下看是否熟透 ， 取出来倒入碗中；
3、趁热加30克白糖拌匀 ， 再倒入小米 ， 翻拌均匀后就可以了；
4、现在把小米和南瓜全部倒入料理机中 ， 适量加一点小米水 ， 我加了60克料理机才能打成细腻的糊糊 ， 打好的面糊倒入碗中；
5、加3克酵母 ， 搅拌至酵母化开后加180克面粉、30克木薯粉、2克泡打粉 ， 继续搅拌均匀 ， 没有面粉颗粒后再加30克小米水 ， 继续拌匀 ， 这时候的面糊就会稍微的变稠一些 ， 盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大；
6、面糊醒好后搅拌排气 ， 多搅拌几分钟 ， 排尽面糊里面大气泡；再倒入模具 ， 表面撒点蔓越莓装饰一点 ， 口感也会更香甜；
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