蒸笼|1000多道菜一同蒸！巨型蒸笼武汉开笼
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人民网武汉10月17日电 粉蒸茼蒿、清蒸鮰鱼肚、炮蒸鳝鱼……以多种蒸制技法烹饪的1000多道蒸菜同时放入巨型蒸笼内，10月16日下午，久负盛名的“天门九蒸宴”亮相武汉汉街大戏台，“天下第一蒸”正式开笼。
据介绍，当天的特制蒸笼高1.8米、直径3米、内有5层台阶，共有1000多道蒸菜容纳其中。往年，“天下第一蒸”都是在天门开笼，今年选择在武汉开笼，也是为了让湖北人民、武汉人民近距离品尝到地道的天门蒸菜，一饱口福。
天门蒸菜是楚菜名肴，据考证有近4600年的历史，最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来辗转相传，代有增益，凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺，成为鄂菜代表品种之一，其菜品之丰、技法之多、味型之广、在全国独树一帜。
活动当天，大会现场发布“天门蒸菜”区域公用品牌，确定了“天门蒸菜”品牌LOGO和“真蒸，真健康!”的品牌宣传语、天门蒸菜区域公用品牌战略定位、发展规划并深度解读。
【 蒸笼|1000多道菜一同蒸！巨型蒸笼武汉开笼】据介绍，天门市将利用创塑“天门蒸菜”这个核心品牌战略为引擎的同时，加紧建立“天门蒸菜”标准体系、关键技术、核心原料等标准，掌握标准和话语权，加速发展规模化生产，填补市场空缺，并以此为基础，推出认证体系，实现规模化产业联动，带动一批米、油、肉、蔬菜、调料、冷链、投资等领域的公司集群发展，打造一批“天门产业”明星公司、榜样力量，实现产业的快速增值。(金雨蒙 李芬)
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