辣椒肉酱|辣椒肉酱比补药营养，却不要钱

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By 大凯的家常美食
用料

五花肉 500g
大蒜 8瓣
朝天椒 200g
白糖 2勺
生抽 3勺
老抽 2勺
料酒 2勺
菜籽油油 500ml
耗油 3勺
鸡精 1勺
香菇 6朵
香葱 5根

做法步骤

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1、朝天椒，蒜，切碎

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2、切碎备用

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3、香菇切小丁

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4、肉切丁，肥瘦分离，肥的多一点更香

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5、锅中倒入油，煸炒肥肉出油

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6、出油后，依次加入瘦肉，炒白，加蒜，香葱，炒出香味，下辣椒，香菇，炒香后调味，生抽，老抽，盐，白糖，蚝油，鸡精，料酒

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7、成品

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8、放凉，装罐保存

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9、饼，馒头，拌面，超级下饭
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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