小米椒|10余款鲜香菜肴分享，家常好味道你值得拥有，一起学学吧！( 二 )
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1.将土豆切丝，葱花，培根切丝，加洋葱丝备好2.将主料辅料都拌匀均匀3.热锅放油中火慢煎，煎至一面金黄后，翻面煎，要稍慢一点，容易散4.放两张厨房纸巾吸下油，没那么油腻，切小块秋葵小炒肉
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材料： 五花肉500g、秋葵15个左右、小辣椒若干、蒜半头、姜一小块、郫县豆瓣酱一大勺、生抽少许、淀粉少许、料酒少许、姜粉可不用、白糖少许；1.首先把五花肉切成细条，放在一个干净的碗中加入生抽、料酒、白糖、淀粉和姜粉（可不用）腌制，大约10分钟。2.将处理好的秋葵去蒂，斜切成片。放入盘中备用。小红尖椒洗净，竖切成小段。蒜切成片，姜切丝。这样就完成了准备工作。3.锅中放少许油，油温大概八成热的时候放入腌好的五花肉，大火翻炒后转中火。炒至五花肉微熟即可盛出备用。4.刷好的锅中放入稍多的油，油热后放入蒜片、姜丝和小红椒段爆香。爆香后再继续炒半分钟左右。5.将肉片重新倒入锅中，继续煸炒，然后放入秋葵，大火炒一、二分钟后放入一大勺郫县豆瓣酱，并且在这步加入生抽和盐调味。继续翻炒大约两分钟后出锅。蒜泥拌蒸茄条
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材料： 长茄子二个、大蒜适量（看伱喜欢）、小米椒几个、香菜几根、油适量、盐适量、陈醋少许、白糖少许、白胡椒粉少许、生抽适量、芝麻油适量、熟白芝麻少许；1.茄子用盐搓洗表面.然后洗净.切成长条..不要去皮.2.锅里放冷水..把茄子隔水蒸熟..时间一般10-15分钟左右！3.把大蒜和小米椒切碎..蒸好的茄子取出..让它去墙角蹲着.把自己放凉！4.锅里倒一点油..把大蒜和小米椒放下去爆香.放白糖.白胡椒粉.生抽..炒出香味！5.然后把蒸茄子盘子里面蒸出来的水.倒入...加盐...少许陈醋！6.如果汤汁比较多.就开大火收汁！关火后淋上少许芝麻油！把切碎的香菜放在茄子上.把料淋在茄子上！撒上熟白芝麻即可！麻辣脆鸡胗
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食材：鸡胗、香菜、洋葱、姜、蒜、自制调味汁1.鸡胗洗干净，用盐搓一会，再用水洗干净；香菜切碎，姜切片，蒜切末，洋葱切丝。2.锅中放水，放入鸡胗、两块姜片和少许料酒，大火煮15分钟，捞出放凉切片。3.锅入少许油，烧热后浇到自制调味汁中激香。倒入鸡胗中，放洋葱、香菜，拌匀即可。自制调味汁：将盐、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉、姜末、酱油、醋、少许糖搅匀即成。
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