小米椒|10余款鲜香菜肴分享，家常好味道你值得拥有，一起学学吧！
家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。茶树菇烧豆腐
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材料：豆腐200克、茶树菇300克、蚝油、盐、姜、青椒1个、胡萝卜1根做法：1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片，胡萝卜切片，豆腐切片；2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出，先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀，加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。干锅花菜
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用料：菜花500克、五花肉100克、红尖椒2个、食盐1.5茶匙、酱油2汤匙、姜4片、蒜2瓣1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分2、五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块3、五花肉入锅加生姜，小火慢慢煸炒出油，将肉推至一边4、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了5、加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可红焖肘子
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1.肘子一个，洗净剁六块，开水绰透2.豆腐乳两块，用勺子压成泥3.加入两勺老抽，两勺生抽，少量蚝油4.炒锅烧热，放八角，葱姜炒香5.倒入料汁，开水，放入肘子，撇去浮沫，大火烧开，小火慢炖，直到肘子软烂为止外婆炒鸡
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原料:农家土鸡750克，鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠各70克），鸡腰2个调料:A料（八角、花椒、香叶各3克，肉蔻5克，桂皮15克），干红辣椒节、香葱、海天老抽各5克，葱段、姜片、蒜粒各15克，东古一品鲜酱油、胡椒粉各4克，料酒8克，芝麻油、精盐各6克，味精2克，开水700克，菜子油25克。1.把土鸡宰杀制净，斩成块，用清水浸泡5分钟，去除血水后沥干。2.净锅上火，烧热淋上菜子油，放葱段、姜片、蒜粒、辣椒节、A料爆香，再倒入鸡块、鸡杂、鸡腰煸炒5分钟，淋老抽、酱油，放盐翻炒，至鸡块表皮紧缩，烹料酒，添热水烧沸，转小火，放胡椒粉，盖锅盖，用小火焖制30分钟后放味精，淋芝麻油，撒香葱盛入蓝花瓷盆中即可。木耳炒鸡蛋
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食材：鸡蛋、蒜苗、木耳、西红柿、盐、油1、西红柿洗净切块，木耳泡发，蒜苗切段备用。鸡蛋加入适量盐，打均匀。2、油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。3、油锅烧热，加入蒜苗炒均匀；加入木耳和西红柿翻炒片刻，再倒入鸡蛋块，翻炒均匀后，加入适量盐，装盘即可。酱香粉蒸肉
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1.五花肉收拾干净同凉水一块放锅内煮五花肉用筷子扎没血水为好2.放凉切薄片用酱油，料酒，红油豆瓣酱拌匀多腌一会3.放入蒸肉米粉搅拌,使每片肉都沾上米粉4.肉皮朝下整齐码入碗中上面撒上姜.丝5.土豆切厚片放在上面6.放入电压力锅定时五十分钟红油腐竹
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1.把腐竹用温水泡软泡透2.把胡萝卜和黄瓜切如图的片3.火上坐锅，放水，水开放入腐竹，再次水开，煮2-3分钟4.捞出控干水分，装盘5.胡萝卜放开水锅里绰1分钟6.捞出胡萝卜控干水分，放装腐竹的盘里，趁热，放入少许盐和适量辣椒油，翻拌均匀培根土豆丝饼
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