好吃|终于找到排骨最好吃的做法了，肉很嫩，味道浓，整根啃起够霸气
终于找到排骨最好吃的做法了，肉很嫩，味道浓，整根啃起够霸气茄汁金针菇
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材料：番茄2个（大概250克）、金针菇200克。1.番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。2 金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。3. 热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。4. 加入小量盐煸炒30秒。（中火）5. 倒入清水，焖煮10分钟。6. 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。7. 用筷子将番茄皮夹出来。8. 继续焖煮5分钟至软烂。9. 倒入洗净的金针菇，加适量水（吃饭碗的三分之一）。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！10. 试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可！蒜香排骨
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材料：猪排 葱 姜 蒜 干辣椒 生抽 耗油 料酒 白糖 椒盐做法：1.排骨切成大约12厘米左右的长段，放在淘米水中浸泡10分钟去除血水及脏东西2.葱、姜切末，蒜捣碎3.洗净的排骨中加入生抽、耗油、料酒、葱、姜、蒜腌制4小时以上4.腌好的排骨抖到调料，用厨房用纸吸去水分。5.锅中烧油，油温7成热下入排骨，转小火，炸至金黄，如果不知道什么时候是熟了。6.锅中留少量的底油，放入蒜和辣椒爆香。7.倒入炸好的排骨，翻炒几下出锅即可。8.准备一小碟椒盐，吃的时候可以沾点儿椒盐，非常美味。青椒炒猪脆骨
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材料： 猪肉（软骨粒）一板、青椒2到3只、蒜3到4瓣、豆瓣酱一小勺、糖少许、盐少许、黑胡椒粉少许、料酒少许；1.先将猪肉清洗干净之后加料酒，黑胡椒粉，少许盐腌制，大约10到15分钟，去除肉的腥味。2.将腌制好的肉放入锅中加清水，开大火，水开后转至中火，煮5至8分钟，肉基本熟后将肉取出备用。3.将煮好的肉放凉至室温（其实不一定要室温啦～只要不烫手就可以，只是温度越低越方便切片），然后切成厚度适中的肉片。4.这里需要注意，切的时候要垂直于脆骨和肉的文理的方向进行横切，这样才能保证每片肉都有一块脆骨粒在中间。5.取炒锅，加油少许，开小火爆香蒜片，等蒜片煎至金黄色。加入切好的肉片，开中火稍作翻炒至肉片略微变色。6.此时加入青椒丝，开大火继续翻炒，直到肉片表面出现金黄色。转小火，加入一小勺豆瓣酱和一勺糖，翻炒均匀后关火。加适量盐（看个人口味）拌匀后出锅。小炒腊肉
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食材：腊肉、蒜苗、红椒、植物油、料酒、生姜、红油豆瓣酱1、腊肉用温水浸泡，清洗干净。2、把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。3、锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。4、调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。5、倒入腊肉片，小火翻炒。6、调入一汤匙料酒，继续翻炒。7、等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。8、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。
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