推荐做法：【家常杂酱面】
1.取干黄酱50克 ， 加入甜面酱20克 ， 倒入适量清水 ， 用筷子搅匀 。
2.五花肉100克 ， 先切成细丝再改刀切成小肉粒剁碎；大蒜拍扁切成蒜末；生姜切成姜末；香菇一个切成香菇末；胡萝卜半个切成胡萝卜末；黄瓜一个 ， 切成细丝放在碗中；油炸花生米5克 ， 拍碎后剁成碎末 。
3.锅内烧油 ， 放入五花肉末煸香煸透 ， 煸炒出猪油 ， 放入姜末、蒜末煸炒出香味后 ， 加入豆瓣酱快速翻炒 ， 加入稀释的干黄酱和甜面酱 ， 小火不停地翻炒防止粘锅 。
4.放入白糖10克 ， 鸡粉一勺 ， 胡椒粉一勺 ， 放入香菇粒和胡萝卜粒 ， 继续煸炒 ， 翻炒均匀后淋上芝麻香油 ， 即可把炸酱出锅装在盆中 。
5.锅中烧水 ， 加入两勺食盐 ， 一些明油 ， 加入食盐和明油可以使挂面口感更好 ， 并且不易粘连 ， 水开后下入挂面 ， 等到挂面飘起来 ， 颜色泛黄即可捞出 ， 挂面不要煮的时间太长 ， 刚刚熟就要捞出 。
6.放在盘中 ， 面条上面撒上黄瓜丝 ， 浇上面酱 ， 最后撒上花生碎和红椒丝作为点缀 ， 更加好看也更加好吃 。 这道咸香美味的家常杂酱面就做好了 。
二：米、面、油米、面、油是必备品 ， 一定不能少 ， 没有疫情的情况下 ， 这些东西也是少不了的 ， 因含水量低 ， 比较容易储存 ， 可以根据家庭人口 ， 囤一至三个月的量 。
推荐做法：【黄焖鸡米饭】
1.准备几个鸡腿 ， 剁成均匀的小块装入盆中 ， 用清水多洗几遍把上面的血渍洗干净捞出来 ， 挤干水分 。 切点姜片、小葱段和鸡块放在一起 ， 加入食盐2克 ， 老抽3克上色抓拌均匀 ， 腌制10分钟给鸡块码味 。
2.准备香菇几朵 ， 洗干净后去除根部 ， 打上十字花刀；胡萝卜一个 ， 去皮以后切成均匀的滚刀块；几片上海青 ， 洗干净装入盆中；切点姜片放入碗中 ， 抓入几个干辣椒 ， 两粒白寇 ， 一节桂皮 ， 两粒八角备用 。
3.这个时候鸡块也腌好了 ， 把里面的葱、姜挑出来 ， 另外准备适量的大米 ， 淘洗干净以后放入电饭锅中摊平备用 。
4.锅内烧油 ， 充分滑锅以后倒出热油加入凉油 ， 热锅凉油能防止炒鸡块时粘锅 ， 倒入准备好的香料 ， 开小火爆香倒入鸡块 ， 转中火煸炒出里面的水分 ， 大约炒3分钟 ， 鸡块炒香、炒透以后 ， 加入一勺豆瓣酱炒出红油给鸡块上色 。
5.颜色炒均匀以后倒入清水没过鸡块 ， 加入食盐2克 ， 白糖少许 ， 蚝油10克搅拌化开调料 ， 再放入处理好的香菇 ， 大火烧开以后打去锅中的浮沫 ， 盖上锅盖焖煮10分钟 ， 把鸡块焖熟让其吸收汤汁入味 。
6.10分钟以后关火 ， 把炒好的鸡块倒出来挑出里面的香料 ， 把鸡汤倒入电饭锅中， 鸡汤的量以没过大米1厘米为宜 ， 再放入香菇和胡萝卜 ， 倒入炒好的鸡块 ， 用精煮饭模式把米饭蒸熟 。
7.锅内加入清水 ， 放入少许食盐入底味 ， 淋入一点植物油 ， 防止上海青中的营养成分流失 ， 水烧开以后把上海青倒入锅中烫一下 ， 烫熟以后捞出来 。 电煲锅跳停以后放上烫熟上海青 ， 美味即成 。
三：肉、蛋、奶为了能有肉吃 ， 可以囤一些腊肉和速冻肉 ， 而且耐保存不坏 ， 鸡蛋是每天必不可少的 ， 建议多囤一些 ， 牛奶也是营养物质的来源 ， 但一定要看清保证期 ， 以免过期 。
推荐做法：【芹菜炒腊肉】
1.准备腊肉300克 ， 切成均匀薄片 ， 尽量切得薄一些 ， 方便去除里面的盐分 。
2.准备小香芹一把 ， 清洗干净 ， 把比较大的从中间化开 ， 切小段 。 青线椒三根 ， 斜刀切成片 。 切点红椒片、姜片、葱花备用 。
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