其次 ， 很多朋友会问：有时候晒干的红薯干太硬 ， 老人嚼不动啊 。 其实 ， 红薯干回锅再蒸一下 ， 口感和炸的面鱼似的 ， 口感软韧 ， 没试过的朋友不妨试试吧 。
三、五香花生
花生营养丰富 ， 在民间被誉为是“长寿果”！但是 ， 油炸花生 ， 油脂太高 ， 吃几口就腻了；而水煮花生 ， 虽然原汁原味 ， 但不易携带 ， 并且以现在的天气 ， 不用太长时间就坏了；所以 ， 老于建议大家不妨试试五香花生！
五香花生不仅好吃 ， 存放的时间也长 ， 且便于携带；其次 ， 老于之所以建议把花生列为零食 ， 还有一个更为重要的目的 ， 就是花生本身含有140多种芳香物质 ， 嚼花生可以改善口臭 ， 比如吃大蒜后 ， 嚼几粒花生比吃口香糖都管用！
【家庭版五香花生的制作方法】
食材：花生米、五香粉、八角、花椒、干辣椒、盐、生姜
做法：把花生米放入开水中浸泡10分钟后捞出沥水备用；这一步主要是让花生米吸附水分 ， 延长烹炒的时间和防止炒糊；
接着炒锅中放入一袋盐 ， 适量的五香粉 ， 3个八角 ， 一小把花椒 ， 五六片姜片 ， 开中火翻炒均匀后 ， 放入花生米 ， 继续不停地翻炒 ， 直至花生米外壳微微焦黄 ， 用手轻轻一捏便脱皮即可 。
注意：花生米与盐的比例为1:1 ， 但是 ， 炒完之后的盐 ， 不要丢 ， 还可以继续制作五香花生米 ， 这样就省料了 ， 但是 ， 盐不够 ， 炒出来的花生不香 。
四、红枣夹核桃
老话说得好：一天三颗枣 ， 青春永不老！最适合一家老小都能吃的零食 ， 老于认为红枣夹核桃真不错！红枣被誉为维生素丸 ， 其维生素含量是水果之最；而核桃在民间更是被誉为“健脑佳果”！
最关键的是二者搭配起来 ， 口感软中带脆 ， 甜中带香 ， 既解馋好吃 ， 营养又丰富 ， 而且不仅适合孩子和老人 ， 上班的朋友也非常适合！
五、茯苓膏
众所周知 ， 秋季天干气燥 ， 最适合食用润肺的食物 ， 而茯苓膏无疑就是最佳的选择！茯苓膏不仅具有果冻般的口感 ， 还拥有极高的食用价值 。 当然 ， 很多朋友觉得超市售卖的茯苓膏添加剂多 ， 其实自己做也非常简单的！
【家庭版茯苓膏的做法】
食材：甘蔗适量、茅根一小把、土茯苓50克、罗汉果1个、黑凉粉100克、清水3000毫升
做法：首先把茅根洗净 ， 土茯苓掰成小块 ， 罗汉果掰碎 ， 甘蔗冲洗干净；接着把茅根、土茯苓、罗汉果以及甘蔗倒入锅中 ， 加入清水 ， 大火烧开后转小火继续慢炖90分钟；
时间到了之后 ， 用漏勺过滤出食材的渣子 。
然后单独拿一个小碗 ， 倒入约400毫升的汤汁放凉备用 ， 剩余的汤汁全部倒入大海碗中备用；
小碗中的汤汁放凉后 ， 倒入黑凉粉 ， 搅拌均匀后备用；另起一锅 ， 倒入约2000毫升的汤汁 ， 大火烧开后 ， 改小火 ， 此时慢慢地倒入黑凉粉汁 ， 边倒边搅拌；
当黑凉粉汁全部倒入锅中后改中火 ， 继续边煮边搅拌 ， 煮至汤汁能挂糊时即可关火；然后 ， 倒入容器中放凉后 ， 再放入冰箱冷藏3个小时即可！
吃的时候 ， 切块倒入碗中 ， 再加入适量的牛奶 ， 或者是酸奶 ， 甚至是鲜榨的果汁均可 。 这样一碗滑嫩美味 ， 又营养丰富的茯苓膏就做好了 ， 喜欢的朋友可以试试 。 这些食材 ， 一般的超市都有卖的 ， 很方便！
以上就是今天和大家分享的内容 ， 希望可以帮助到大家！老于认为 ， 换季的时候 ， 饮食上也要跟着换；而今天说的这些零食 ， 都适合这个时节食用 ， 所以 ， 别忘了常给家人吃哦！如果你喜欢今天的文章 ， 请帮忙点赞、转发和收藏 ， 这就是我最大的创作动力！最后 ， 感谢大家的观看 ， 谢谢！
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