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秋天这个季节饮食要注意 ， 李兰娟院士说过 ， 秋季是养肝的黄金时期 ， 大家在日常生活中 ， 注意要常吃七道菜 ， 养肝健脾 ， 越吃越健康 ， 简单易学 ， 小慧将每道菜的做法 ， 给大家整理在了下方 ， 大家可以按照小慧分享的步骤 ， 学会了给家人试着做一下 ， 老少皆宜！
一?、丝瓜?炒虾仁?
1、准备?食材：丝瓜?、基围虾?、食盐?、蒜瓣?、蚝油?、生抽?、白胡椒粉?
2、丝瓜?炒?虾仁的?做法?：
（1）丝瓜洗净去皮斜切片 ， 基围虾去头去壳挑去虾线洗净 ， 蒜瓣剥皮切末备用 。
（2）腌制?虾仁?：虾仁?放入?大碗中? ， 加入?适量的食盐?和?白胡椒粉? ， 用手?抓拌均匀? ， 腌制20分钟左右 ， 至?虾仁?入味?备用? 。
（3）锅中倒入适量的油 ， 油热后爆香蒜末 ， 下入腌制好的翻炒片刻 。
（4）再放入丝瓜翻炒变软 ， 倒入适量的清水 ， 再加入适量的食盐、生抽、蚝油调味 。
（5）最后?：大火翻炒均匀 ， 关火出锅装盘即可 ， 做法简单营养美味 ， 好吃又下饭 ， 大人小孩都爱吃的一道家常菜！
二?、肉末?蒜苔?
1、准备?食材：蒜苔?、蒜瓣?、里脊肉?、小米辣?、食盐?、生抽?、蚝油?
2、肉末蒜苔?的?做法：
（1）蒜苔洗净切丁 ， 蒜瓣剥皮切末 ， 里脊肉洗净切末 ， 小米辣切圈备用 。
（2）锅中倒入适量的油 ， 油热后下入切好的肉末 ， 小火翻炒至变色盛出备用 。
（3）锅底留油爆香蒜末和小米辣 ， 下入蒜苔炒肉片刻 ， 再倒入炒熟的肉末一起翻炒 。
（4）配料?：加入适量的食盐、生抽、蚝油调味 ， 大火翻炒均匀至食材入味 。
（5）关火出锅装入盘中就可以开吃了 ， 色香味俱全 ， 简单易做 ， 老少皆宜！
三?、小炒?豆角?
1、准备?食材：豆角?、红椒?、食用盐?、鸡精?、蒜瓣?、陈醋?、生抽?
2、小炒豆角?的做法：
（1）豆角洗净切段 ， 花椒洗净去蒂切丝 ， 蒜瓣剥皮切成末备用 。
（2）锅中倒入适量的油 ， 油热后爆香蒜末 ， 下入切好的豆角和红椒丝翻炒片刻 。
（3）配料?：再加入适量的食盐、鸡精、陈醋 ， 生抽调一下味 。
（4）大火翻炒均匀 ， 至食材入味 ， 然后关火出锅盛入盘中即可 ， 简单易学 ， 清淡解腻爽口 ， 不油腻 ， 老少皆宜！
四?、荷兰豆?萝卜?炒木耳?
1、准?备食材：荷兰豆?、胡萝卜?、山药?、黑木耳?、蒜瓣?、食盐?、生抽?、蚝油?
2、荷兰豆?萝卜?炒?木耳?的做法：
（1）荷兰豆去头尾洗净 ， 胡萝卜洗净去皮斜切成片 ， 山药洗净去皮切成片 ， 黑木耳洗净泡发 ， 蒜瓣剥皮切成末备用 。
（2）焯水?：锅中倒入适量的清水煮沸 ， 下入荷兰豆、木耳、胡萝卜、山药 ， 焯水片刻 ， 捞出沥干水分 ， 盛入盘中备用 。
（3）下入?食材?：锅中倒入适量的油 ， 油热后爆香蒜末 ， 依次下入荷兰豆、胡萝卜、山药、黑木耳翻炒片刻 。
（4）配料?：再加入适量的食盐、生抽、蚝油调味 ， 大火翻炒均匀 。
（5）关火出锅装盘即可 ， 做法简单清淡不油腻 ， 大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
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