猪蹄|香气十足的几道家常菜肴，色香味俱全，下酒又下饭，上桌都抢着吃
香辣猪蹄
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做法1、猪蹄洗净，姜蒜切片；2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁苦瓜炒腊肉
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1.苦瓜洗净备用。2.苦瓜切成薄片，放入1勺糖，1勺盐。（苦瓜切薄一点，吃起来没有那么苦，不喜欢吃苦的糖也可以适当的多放一点）3.洗净葱，蒜，干辣椒，切好备用。4.煮好的腊肉切片备用。5.锅内倒油烧热。6.将腊肉倒入锅内，翻炒直到肥肉变透明即可。即如图所示。7.将腊肉推开，把提前准备好的葱，蒜，干辣椒放入油里爆香。8.倒入腌过30分钟左右的苦瓜。9.持续翻炒，直到苦瓜变薄，开始稍微呈黄色即可泡椒鸡爪
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1.把鸡爪去尖2.所有备料3.放入锅中煮开4.十分钟后捞出5.冷水冲洗 备用6.倒入泡椒糟卤，浸泡半小时左右就可以吃了，冷藏一下，味道更好葱油鱼
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1.买一条新鲜的鲤鱼处理干净，上锅蒸30分钟2.撒完配料后再淋配好的鱼汁。3.把事先准备好的配料一一洒身上，最后放花椒烧热油快速淋在鱼在鱼身上青椒爆炒牛肉
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1.牛肉洗净切成丝，放一会儿，挤去水份。2.青椒洗净切成丝，姜切成丝，蒜切成沫。3.挤过水的牛肉丝加入生抽，老抽，蚝油，淀粉，拌匀腌一会儿，再热锅加入油，倒入牛肉丝快速大火翻炒几下出锅。4.装入盘中。5.热锅加入油，倒入蒜沫青椒，加入盐，一起翻炒片刻。6.再倒入牛肉一起快速翻炒，牛肉断生即可出锅装盘。
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