蓬松感|蒸馒头时，做对这一步很关键，蒸出的馒头味道香醇，蓬松感十足
今天为大家分享一个好吃的蒸馒头的做法，做馒头吃呢，做到这一步非常的关键，蒸出来的馒头呢味道香醇蓬松感十足，今天就分享给大家这些做馒头的小技巧。一起看一看吗？
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取上一大勺的面粉，面粉中我们加入适量的酵母粉。正常来讲是一斤的白面，我们用5克的酵母。记住这个用量的话，想要多增就可以翻倍哦。
酵母菌直接放在面里是不需要用什么温水去化开的。不需要那么麻烦。面粉中再加入一小勺的白糖，搅拌均匀。然后加上适量的温水，把面和成一个不粘手的面团。
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案板上撒上一些干面粉，把面团儿放上去，反复的揉搓。每次揉成一个条状，我们把它中间对折继续揉，揉至表面光滑。揉面的速度要快一些，时间也不要太长，要不然发面以后表面就不容易光滑啦。
揉好的面团，我们切成大小均等的剂子。
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起锅烧水，水烧至大概30摄氏度左右。感觉就是温热，不烫手就可以了，我们关火把面剂子放上去。面团儿在锅里再醒，发上10~20分钟。大概过了十几分钟吧，面团儿就能看起来明显变大了，这时我们点火开蒸，时间也不要太长，要不然面儿会发酸啊。
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【 蓬松感|蒸馒头时，做对这一步很关键，蒸出的馒头味道香醇，蓬松感十足】大火蒸上10分钟，我们就可以出锅成盘了。诱人好吃的，大馒头就做好了。您学会了吗？喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。
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