肥肠|香飘满屋的几道家常菜，美味营养，解馋下饭，家中待客倍有面子
芹菜炒牛肉丝
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食材：芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝，姜丝。
做法:
1、牛肉切丝，放少量酱油,、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切丝。
2、锅内油烧至六成热，下姜丝煸炒出香味。
3、下牛肉丝滑炒变色。
4、放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅。
火爆肥肠
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食材：
肥肠500克，青椒，干辣椒，红菜椒，洋葱，姜，蒜，花椒，料酒，盐，糖，食用油
做法：
1、先将肥肠清洗干净（肥肠里加入面粉和盐，很容易清洗干净），放入开水锅里煮到八分熟后捞出虑水备用。
2、将煮好的肥肠切成段备用。姜切片，蒜轻拍成块粒，干辣椒剪段待用。青椒、红菜椒洗净切片待用。洋葱洗净切圈待用。
3、炒锅放入适量的食用油，大火烧热，放入肥肠，盐快速爆炒至水气收干，表皮泛黄变脆微焦，入糖翻炒至肥肠上色。
4、然后再放入干辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、红菜椒，料酒继续翻炒至洋葱断生即可出锅装盘。
排骨玉米汤
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食材：玉米1根，排骨250克，胡萝卜1根，山药1根，姜适量，料酒2勺，小葱适量，盐两勺，大枣枸杞适量，香油适量
做法 ：
1、排骨洗净焯至变色，撇净浮沫捞出备用，可在水里加适量姜片、料酒、老醋以去除食物的腥味。砂锅放足量，水点火待开，玉米山药 、胡萝卜洗净，改刀备用。
2、此时将凉至一旁的排骨用水洗净，连同姜片一起放入砂锅，大火煎熬半个小时。半个小时后加入玉米改小火。
3、再过半小时加入山药、胡萝卜、大枣，煮至软烂。
4、关火前十分钟撒入适量枸杞，盐，再调入适量香油。起锅后在汤上撒上适量葱花，要葱叶不要葱白 因为葱叶比较好看。
农家酸辣鸡杂
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食材：
鸡胗、泡萝卜、酸豆角、泡椒、姜末、蒜末、泡包菜、十三香、麻辣烧烤调料、生抽、盐、老抽、食用油鸡精
做法：
1、将鸡胗洗净切细薄片，放入少许盐，十三香，麻辣烘烤调料腌五分钟。
【 肥肠|香飘满屋的几道家常菜，美味营养，解馋下饭，家中待客倍有面子】2、将准备好的泡菜如酸萝卜，酸豆角，酸包菜，泡椒切小粒待用。
3、油锅烧热，倒入腌制好的鸡胗爆炒变色，倒入老抽装盘待用。
4、另起油锅，倒入姜蒜末暴香，倒入泡菜2翻吵暴香，倒入鸡胗翻吵均匀，调入鸡精即可。
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