仙桃|湖北仙桃市，连名字都好吃的城市，究竟有哪些好吃的？
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【仙桃|湖北仙桃市，连名字都好吃的城市，究竟有哪些好吃的？】
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湖北仙桃市 ， 从前的沔阳 ， 现在的仙桃 。 从名字的变动 ， 到城市风格的变化 ， 这其中最为明显的就是当地饮食的变化 。
沔阳的饮食更为古朴 ， 仙桃的饮食则更为多变 。 既保存了先前的传统 ， 也与时代接轨 ， 有了更多的味道 。 这一期美食介绍 ， 就是忆古思今 ， 发现不同 。
沔阳三蒸
l 沔阳三蒸
不难看出 ， 沔阳三蒸就是一道传统美食 ， 是从前的味道 。 不过 ， 如今的沔阳三蒸更多了一些变化 ， 和时代相关的变化 。
粉蒸、清蒸、扣蒸为主要做法 ， 水产、禽畜、蔬菜是主要食材 ， 近年来不断研发的新菜品 ， 也为沔阳三蒸增加了更多活力 。
正如不同的做法 ， 各种菜品的口味自然也是各有各的特点 。 有鲜美清甜的 ， 有咸香味美的 ， 有淡雅微甜的 。 总之 ， 喜欢什么口味的 ， 都能找到 。
沔阳三腊
l 沔阳三腊
与沔阳三蒸类似 ， 三腊同属传统美食 。 以腊肉、腊鱼、腊鸡命名 ， 在荆楚饮食文化中 ， 占有一席之地 。
制作三腊 ， 食材也并非局限于某种猪、鱼、鸡 ， 这些年来的研发 ， 牛、羊、鸭、鹅等食材也逐渐纳入了制作范围 。
同样的 ， 不同制作手法、不同食材 ， 口味自然也有区别 。 不过 ， 三腊多是以食材入味、口感极佳而闻名 。
毛嘴卤鸡
l 毛嘴卤鸡
毛嘴卤鸡同样是一道传统名菜 ， 但是与三蒸、三腊不同 ， 毛嘴卤鸡更讲究保持传统 ， 尊重本味 。
毛嘴卤鸡食材一旦选定 ， 就以五谷杂粮喂养 ， 从小开始培育 。 等长成后 ， 再辅以多种食材、陈年老卤 ， 制作而成 。
这道菜只有沿袭传统 ， 才能做到品质上乘 。 浓香卤汁 ， 把每一寸鸡肉都注满香味 。 再有鲜嫩的鸡肉口感 ， 食后难忘 。
仙桃市
仙桃市名字相对沔阳 ， 更为接地气 ， 但也少了一些历史厚重的韵味 。 不过 ， 孰优孰劣 ， 自有各自论断 。
单论美食方面 ， 仙桃市更符合年轻人的口味 ， 既有传统 ， 也有现代 。 至于这里其他的美食 ， 就留待各位自行探索了 。
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