冬瓜|湖北“备受争议”的5碗面，你吃过几款？海带|豆腐

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：
在武汉有些日子了，让我比较意外的是这里的饮食，比较典型面条，和周边的省份都显得格格不入，因为不管是江西也好，湖南也罢，它们基本都是吃米粉，而在湖北人们却更喜欢吃面条，不同的地区，代表的面条也不一样，有5款争议比较大。

湖北“备受争议”的5碗面，本地人天天吃也不腻，却遭外地人嫌弃。为啥湖北的面会遭嫌弃呢？北方的朋友认为只不过是换了个“浇头” ，吃起来就是一个味，而周边的省份，那都是酷爱嗦粉的主，对面条嗤之以鼻，所以再怎么亏的天花乱坠，也是一脸的嫌弃。

不过你不喜欢不代表本地人不喜欢，这5碗面条可都是当地人的心头爱，有的甚至在整个的湖北都相当有名声。
第1碗，武汉热干面
来武汉不吃一碗热干面，等于白来。大汉口的蔡林记，以及满街的蔡明纬，想吃一碗热干面，实在是简单。吃热干面的时候配上一碗蛋酒，价格不到10块钱，吃之前把芝麻酱充分拌匀，就可以开吃了。

这个面口味比较的重，有些地方的芝麻酱甚至还会出现苦味，相比较吃米粉来说，缺少那份爽滑还有劲道。
第2碗，襄阳牛肉面
到湖北你不仅会听到热干面的名号，也能听到襄阳牛肉面。一辣二麻三鲜，它可以说是襄阳人最喜欢的早餐了，很多人早上起来，点一份牛肉面再配一碗黄酒，吃着那叫一个惬意和舒服。

我吃过一次襄阳牛肉面，那味道说实话，并没有做到真正的一辣二麻三鲜，反而咸味倒是很重，面条也比较的黏糊。
第3碗，宜昌红油小面
湖北宜昌虽然离武汉比较的远，但是丝毫不影响到这里的美食出名，其中宜昌红油小面，是当地人比较推崇的一种小吃，它也是比较能提现宜昌城市文化的一道美食。

这是一碗浓香麻辣，色泽红亮的面，因为看着油比较的亮，因此得名红油小面，它的价格和低廉，还是值得去品尝一下的。
第4碗，沙市早堂面
到了荆州，人们吃的什么面比较多呢？沙市早堂面就不得不提了，这个面看起来没有那么红亮，但是味道却很鲜，它的精髓在于使用的高汤，用猪大骨还有鳝鱼进行熬煮而成。

面条煮熟以后，配上一点“小码” ，再来一点葱花还有猪油，一碗面就做好了，面条柔韧，很爽滑，汤汁鲜而不腻。
【冬瓜|湖北“备受争议”的5碗面，你吃过几款？】第5碗，黄冈鱼面
我老家离黄冈比较的近，每年走亲戚的时候，就会遇到这个黄冈鱼面，它其实是一种地方的特产，送礼比较多，当然吃法也是很多样。

煮汤或者是生炒，或者是油炸都可以，这个面和传统的面条是不一样的，最为经典的吃法，就是肉骨汤去煮，鲜味很足还有劲道。