豆腐|新手容易上手的紫薯蓝莓吐司，1次发酵简单又省事，美味又松软
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新手容易上手的紫薯蓝莓吐司 ， 1次发酵简单又省事 ， 美味松软好方便
紫色的食物都富含花青素 ， 花青素这种东西对人体健康的好处非常多 ， 因为花青素有很好的抗氧化功能 ， 所以有抗衰老的作用 ， 另外多补充一些花青素还能有效的抗辐射 。 如此看来 ， 经常用电脑工作 ， 以及平时爱玩儿手机的人 ， 应该多吃一些含花青素的食物 。 像紫薯还有蓝莓就是富含花青素的食物 ， 而且即将这两种东西放在一起 ， 做成紫薯蓝莓吐司味道非常好 。
用来做紫薯蓝莓吐司用的是蓝莓干 ， 相比于新鲜的蓝莓来说 ， 蓝莓干的味道更甜 ， 而且营养成分也充足 ， 科学研究表明每天摄入适量的果干 ， 对健康的也是很有好处的 。 尤其是果干甜甜的味道 ， 很受人们的喜欢 ， 但是不少人如果是吃果干就很容易摄入过量 ， 像这样做成紫薯蓝莓吐司来吃 ， 当做主食的同时还将果干加入其中 ， 不仅能控制摄入还兼顾了营养和口感 。
【菜名】:紫薯蓝莓吐司
【所需配料】:面粉、紫薯粉、蓝莓干等
【烹饪过程】：
步骤一、先来揉面 ， 半斤高筋面粉中加入10g左右的紫薯粉 ， 发面用的酵母加3g ， 用牛奶60g和一盒80g水奶加一个鸡蛋将面粉揉成紫色的面团 。
步骤二、面团揉好后 ， 在面团中加入25g黄油 ， 将黄油和面团混合均匀 ， 别忘了里面还要加3g盐 。
步骤三、这时候要不停的揉面团 ， 一直要把面团揉到一个完全的状态 ， 用一直手拉面团会出现薄膜的状态就是揉好了 。
步骤四、将蓝莓干清洗干净 ， 倒入面团中继续揉 。
步骤五、这样蓝莓干就会和面团混合好 ， 然后放在面板上进行醒发 。
步骤六、经过长时间的醒发后 ， 做紫薯蓝莓吐司的面团会变成之前2个大 。
步骤七、把醒发好的蓝莓紫薯面团在面板上分成三份 ， 这里注意养均匀的分成三份 。
步骤八、把面团一次团成小圆球后 ， 盖上保鲜膜 ， 这里需要让面团松弛半小时 。
步骤九、面团松弛好后 ， 用擀面杖将面团擀成长条形 ， 每一个都擀好后再从顶端向底端卷下来 。
步骤十、面团像着这卷好之后 ， 继续盖上保鲜膜松弛半小时 。
步骤十一、半小时后将面团直接梳着给擀平 ， 这个时候还是要从上到下卷起来 ， 不过卷之前要先翻面 。
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