藕条|简单方便的几道家常下饭菜，鲜香入味，吃着特别营养健康
酸豆角炒鸡胗
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食材：鸡胗250g；酸豆角2根；红椒1个；尖椒1个；青蒜1根；葱1根；小米椒2个；蒜4瓣；姜1小块；料酒1大勺；盐1/2茶匙；鸡精少许做法1、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末2、鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右3、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香4、加入腌制好的鸡胗5、炒至变色后，加入酸豆角6、翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟7、加入青红椒8、加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅干煸藕条
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做法：1.藕洗净去皮，切细长条，用清水洗净藕条上的淀粉，之后准备一个大点的容器把藕条泡在水里加几滴白醋备用；2.葱姜和干红椒切丝，蒜拍松；3.捞出藕条沥干水份，均匀的撒入一半玉米淀粉和吉士粉的混合物，让每个藕条上都有薄薄的一层粉；4.炒锅倒油，五成热下藕条炸散，捞出沥干油，待油温再升至七八成热复炸藕条一次，炸至藕条发干呈金黄色捞出；5.炒锅留底油，先爆香干辣椒和花椒，再放入葱姜蒜炒香，下入炸好的藕条和盐炒匀，再下入鸡精和生芝麻炒2分钟即可。家常烧鸡块
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食材：青椒2个，鸡腿两个，姜，蒜，豆瓣酱，盐，料酒，糖，花椒，食用油1.鸡肉剁成较小的块状，这样可以减少入味的时间，蒜头剥皮，整颗蒜烧透了十分好吃。青椒切滚刀块，姜切大片，大葱切段备用。2.锅里下倒适量的食用油，加少许花椒和一大勺豆瓣酱先爆香，加入姜葱蒜稍炒，下鸡肉炒，中途放入一勺糖均匀裹在鸡肉上，确保鸡肉和酱料兜匀后加一些料酒，下两大勺生抽，然后加开水，开水刚好没过鸡块的量，中火烧。（生抽豆瓣酱的咸度一般来说已经足够了，要加盐的请酌情添加）3.等锅里的汁快收干的时候下青椒块翻炒30秒，即可盛盘开吃。蚝油茭白
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食材：嫩茭白500克，蚝油2汤匙，绍酒、盐、、糖胡椒粉、水淀粉、鸡粉各适量。1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后剖开，斜切成片。2、旺火烧约500克油至五成热，放入茭白过油片刻，捞出沥干油待用。3、炒锅洗净，置小火上，放入蚝油加热，倒入茭白同炒，烹入绍酒，加入大半杯水，放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖，加盖焖约3分钟，加入水淀粉勾芡，淋香油即可起锅。
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