茶品名称： 南安石亭绿
茶品产地： 福建
茶品外形： 条形
【南安石亭绿】工艺类别： 不发酵茶
茶叶类别： 绿茶
【简介】
南安石亭绿为历史名茶 ， 属炒青绿茶 。 原产于福建省南安市丰洲乡桃源村 。 桃源村位于古城泉州之西 ， 村内莲花峰与名山九日山对峙 ， 是名茶石亭绿的主产地 。
南安石亭绿 ， 又名石亭茶 ， 福建名茶 ， 产于福建南安丰州乡的九日山和莲花峰一带 。 系炒青绿茶 ， 以具有“三绿三香”的品质风格而著称 。 它外形紧结 ， 身骨重实 ， 色泽银灰带绿 ， 汤色清澈碧绿 ， 叶底明翠嫩绿 ， 是为集“三绿”之美;滋味醇爽 ， 浓厚甘鲜 ， 香气浓郁 ， 芬芳馥郁 ， 清高持久 。 随季节变化 ， 似兰花香 ， 又似绿豆及杏仁等香气 ， 誉为“三香” 。
莲花峰 ， 属葵山山脉 ， 古称“莲花岩” 。 明代正德丙寅(1506年) ， 莲花峰之麓建成石亭一座 ， 供游人休憩 。 石亭以取宋代“一莲花不老”之意 ， 称“不老亭” ， 这里所产的茶叶遂称“不老亭首春名茶” ， 因为亭为全石建筑 ， 又称“石亭”或“石佛亭” ， 所产的茶叶也改称“石亭茶” 。
【品质特点】
外形紧结 ， 身骨重实 ， 色泽银灰带绿 ， 汤色清澈碧绿 ， 叶底明翠嫩绿 ， 是为集三绿之美;滋味醇爽 ， 香气浓郁 ， 似兰花香 ， 又似绿豆及杏仁等香气 ， 誉为三香 。
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