【福建绿茶石亭绿】福建绿茶石亭绿[Shitinglti] 亦称“石亭茶” 。 产于福建南安丰州乡九日山与莲花峰一带的炒青绿茶 。 最初为僧人所栽制 。 莲花峰有晋代太元丙子年(376)的“莲花茶襟”石刻 ， 为福建最早有关茶的石刻 ， 产茶有1600余年的历史 ， 因莲花峰的石亭（亦名石老亭）而得名 。 鲜叶原料为一芽二叶 。 经杀青、揉捻、炒干制成 。 紧结重实 ， 银灰带绿 ， 汤水清澈碧绿 ， 叶底明翠嫩绿 ， 称为“三绿” 。 味醇爽 ， 香浓郁 ， 随采制季节不同而产生类似兰花、绿豆与杏仁气味的不同香气 ， 称“三香” 。 外销马来西亚、新加坡、缅甸、菲律宾等国 。
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