低筋面粉|红豆青柠司康
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By 一念Uu【豆果美食官方认证达人】
用料
- 奶酥部分
- 黄油 15克
- 低筋面粉 15克
- 杏仁粉 10克
- 糖 15克
- 面团部分
- 低筋面粉 200克
- 泡打粉 6克
- 盐 2克
- 细砂糖 30克
- 无盐黄油（软化） 70克
- 冰牛奶 40克
- 柠檬皮屑 120克
- 鸡蛋 1个
- 蜜豆 适量
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1、准备奶酥部分材料
【 低筋面粉|红豆青柠司康】
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2、先将软化好的黄油放入糖拌匀
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3、再倒入粉类拌匀
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4、像这样，如果太湿可以适量加粉，密封好放冷藏备用
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5、准备面团部分食材
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6、把除了黄油、牛奶、蛋液外，其他食材加一起拌匀
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7、加入软化的黄油，搓成小粒
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8、再分次加入蛋液和牛奶，每一次拌匀后再加，蛋液留一点刷面用，揉到能成团，不能太湿的状态即可，不能揉太久以免起筋
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9、面团分两半，都压成圆饼状，铺一层酥粒和蜜豆
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10、再盖另一半饼，刷蛋液，放上酥粒和蜜豆
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11、烤箱180度25分钟
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