面糊|快手土豆胡萝卜丝蛋饼


面糊|快手土豆胡萝卜丝蛋饼
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这是一款快手的元气早餐,碳水化合物搭配鸡蛋和多种蔬菜,富含蛋白质和多种维生素,挤上丘比蛋黄味沙拉酱,营养全面,口感超赞,特别适合上班族。
By 淮北慧子
用料

  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 青椒 2个
  • 红椒 2个
  • 大葱 半根
  • 面粉 1碗
  • 白胡椒粉 1料勺
  • 鲜辣味粉 1料勺
  • 盐 1料勺
  • 水 500克
  • 油(每张饼用量) 1勺
  • 丘比蛋黄味沙拉酱 随意
做法步骤
面糊|快手土豆胡萝卜丝蛋饼
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1、准备好食材:土豆、胡萝卜洗净去皮擦丝,青红椒和大葱切碎
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2、鸡蛋打入盆中搅散,土豆、胡萝卜丝、青红椒碎、葱末和面粉倒入盆中,加入白胡椒粉、鲜辣味粉和食盐,兑入水搅拌成蔬菜面糊
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3、锅中放油烧热,用盛稀饭的勺子盛两勺蔬菜面糊倒入锅中,迅速转动锅体,让面糊均匀地流向四周,再用铲子将锅中的菜向四周拨动,分布均匀,中火煎至定型再翻动
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4、翻至另一面,煎熟
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5、两面煎熟后从中间折两下,装盘。挤上丘比蛋黄味沙拉酱,趁热开吃,营养又美味的元气早餐!
小贴士土豆丝用自来水冲一下再用,防止氧化发黑
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