美味|好吃又下饭的家常硬菜，元旦聚会自己做很美味，鲜香美味不油腻
香辣排骨
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材料：排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒，葱，姜，蒜方法：1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水，料酒，葱姜焯一下,捞出备用。2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。3. 倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。4. 大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。5. 下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味。6. 收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入少许葱花。蒜薹炒肚片
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材料：猪肚，蒜苔，青红辣椒，盐，凉拌酱油，糖，胡椒粉，鸡精，水淀粉做法1、猪肚煮熟，切成片。2、蒜苔切成段，青红辣椒切成片。3、锅放油炸葱姜，放肚片爆炒。4、根据个人的口味放入适量的盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。5、根据个人的口味放入适量的盐，接着适量的水和淀粉浇在锅上出锅杂蔬炒腊肉
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材料：广式腊肉50g、荷兰豆100g、胡萝卜30g、干木耳5g、油适量、盐适量、大蒜20g1、黑木耳提前用清水泡发，大约2～3小时可泡发，夏天时间较短;2、荷兰豆摘去两头，并撕去两侧边的粗筋;3、将荷兰豆一分为二，细嫩短小的可以不分;4、胡萝卜去皮切薄片，再如图切成菱形;5、腊肉切薄片;6、锅内放少许油，加腊肉煸炒出油;7、再加蒜粒和胡萝卜;8、倒入黑木耳和荷兰豆，撒上盐，快速翻炒片刻即可
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