好吃|月饼最简单的做法，不用烤箱不用面粉，少油低糖，好吃不胖零失败( 二 )
1、冰皮月饼预拌粉要用85度以上的开水揉面，水面的比例为1：1。
2、我用的是50克的月饼模，面团和馅料分别是25克和25克。
3、在压月饼的时候，模具可以抹点油或者撒上些手粉，月饼也可以沾上些手粉或者抹点油，这样脱模时更方便。
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