蒜苗|#豪吉川香美味#川味足足的「川香肉沫线茄」
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By dreamer...
用料
- 肉碎 50g
- 姜 少许
- 蒜 5~6瓣
- 料酒 1/2小勺
- 生抽 1小勺
- 线条茄 3根
- 川香汁 1小勺
- 盐 2克
- 砂糖 少许
- 蒜苗 1根
- 美人椒 1只
- 菜籽油 1炒勺
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1、准备食材。
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2、线条茄切滚刀块。
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3、热锅凉油大火烹香姜末蒜末炒肉碎，放入料酒生抽盐砂糖调味，加入线条茄翻炒，再来一勺川菜的灵魂――川香汁，可以稍加一点热水小火焖几分钟，茄子变软了，放一把青蒜苗红椒段翻炒几下就关火。
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4、色泽诱人，麻辣扑鼻，不知道勾出多少馋虫来。???
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