洋葱|上山看到几株地椒，最喜欢闻它的味道。地椒又叫烟台百里香，是著名的香料植物。
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【洋葱|上山看到几株地椒，最喜欢闻它的味道。地椒又叫烟台百里香，是著名的香料植物。】地椒 ， 为唇形科百里香属植物 。 半灌木 。 茎斜上升或近水平伸展 ， 匍匐生长 ， 像草毯一样铺在地上 。
地椒喜光和干燥的环境 ， 喜生于山坡等向阳地 。 在疏松且排水良好的沙质土壤中生长良好 。
地椒气味芳香 ， 可作为蜜源植物 。
地椒全株入药 ， 具有祛风湿、降血压、助消化、驱虫等功效 ， 对糖尿病的治疗有一定的效果 。
地椒的克隆生长性和良好的生态延展性 ， 对于水土流失、生态脆弱区的防治、整治方面都将起到重要的生态作用 。
还可以作为调味料、食品添加剂使用 ， 如烹调海鲜和肉、鱼类等食物时加入地椒可去腥味；加到泡菜与腌菜中 ， 可增添菜品的清香味 。 陈晓卿的美食纪录片《风味人间》讲到陕西人炖羊肉有个诀窍 ， 抓把地椒放里面 ， 羊肉就一点都不膻 。 其实不光陕西 ， 甘肃、宁夏、青海、新疆、内蒙古等地都有用地椒儿作香辛料炖羊肉的习俗 ， 以增香去膻 。 陕西安塞地椒羊肉已经被核准注册为国家地理标志认证产品 。
地椒新鲜枝叶可直接生食 ， 也可晒干入茶饮 ， 或作为香料 ， 提取精油 。
以前山上大片大片的地椒 ， 当地人利用空闲时间收割 ， 卖给大队提炼地椒油 ， 用于食品和化妆品 。
最近这些年 ， 因为没人上山搂草 ， 山上的野草疯长 ， 厚得密不透风 ， 把地椒儿都捂死了 ， 现在山上的地椒已经很少了 。
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