彩椒什锦菇|黄油蒜香彩椒什锦菇
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过节荤的吃多了所以做个素的蒜香彩椒什锦菇刮刮油水
By 笑笑和开心
用料
- 蟹味菇、海鲜菇、口蘑、香菇或者金针菇都可以用 300克
- 彩椒 各半个
- 蒜末 一小碟
- 安佳黄油 15克
- 蚝油 15克
- 海鲜酱油 10克
- 黑胡椒碎 少许
- 盐 3克（每家品牌不一样，请酌情而加呦）
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1、准备食材如图
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2、将各种菇洗净去根、口蘑或鲜香菇切片待用，彩椒切细条，蒜切蒜末
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3、锅里烧开水将各种菇倒进去焯水一分钟捞出沥干待用
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4、中火将黄油融化
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5、放入蒜茸爆香
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6、倒入焯过水的菇翻炒一下，撒点黑胡椒炒匀
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7、倒入彩椒，加一勺蚝油、一勺海鲜酱油炒熟，尝咸淡看是否还需加盐
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8、盛出装盘开动吧
小贴士海鲜菇焯水再炒比较入味；用黄油炒比较香；放黑胡椒和蚝油比较提鲜；彩椒很容易熟不要炒太久了
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