带鱼|#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#糖醋带鱼

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By 背对回忆
用料

带鱼 2条
大葱半根
姜 3片
料酒 1勺
胡椒粉适量
盐适量
醋 2勺
白糖 2勺
生抽 1勺
番茄酱 2勺
淀粉适量

做法步骤

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【带鱼|#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#糖醋带鱼】1、带鱼洗净切段

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2、加入料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌制半小时。

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3、带鱼两面沾满淀粉。

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4、油温六成热，下入带鱼炸熟。

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5、准备空碗，加入两勺的番茄酱，两勺的白醋，两勺的糖。加入半勺生抽。适量盐搅拌均匀。

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6、起锅烧油，爆香葱蒜。

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7、倒入料汁

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8、料汁煮开。

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9、加入刚才炸好的带鱼，炖3~5分钟。

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10、出锅撒葱花就可以上桌啦。糖醋带鱼完成。
带鱼的营养功效1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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