杏干|教你在家做杏干,1次买了50斤杏子制作,酸甜好吃有嚼劲,特简单

教你在家做杏干,1次买了50斤杏子制作,酸甜好吃有嚼劲,特简单。做杏干,还真的是值得尝试一下的,虽然需要耗费不少的时间,但是看到自己亲自做的杏干,那饱满的质地和金黄的色泽,满满的成就感,今天就给大家分享怎样在家做杏干、杏埔,做好的杏干色泽鲜艳诱人,色香味俱全,口感甘甜有嚼劲,做法超简单,下面和我一起来看下制作方法吧。
杏干|教你在家做杏干,1次买了50斤杏子制作,酸甜好吃有嚼劲,特简单
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准备食材:
黄杏、白糖
具体做法:
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1.刚从市场上买了一大箱新鲜的杏子,1斤5毛钱,总共50斤花了25块钱,这个杏子不能多吃,咱们今天就用它来做杏干,做杏干建议买这种黄杏,不仅个大肉厚,味道甘甜,而且杏子好掰开,杏核好取出来,先把这些杏子全部清洗干净,洗的过程中,顺便把里面软的和烂的都挑出来。
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2.接下来把洗干净的杏子用手掰开,把杏肉和杏仁核分别放在不同的盆里面。
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3.再往盆里倒入白糖,白糖的量根据自己的口味加,用手翻拌均匀,让这些杏都沾上白糖,拌匀后静止放旁边腌制4-5个小时。
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4.这会儿杏子腌好了,里面会腌出来很多的水,然后把腌好的杏子连水一起倒入锅里,先开大火煮开,煮开后再转小火熬3分钟左右,在熬的过程中,每隔一会儿用铲子翻拌翻拌,熬的时间不能过长,不然杏子会软烂,杏皮会脱掉,熬好后再浸泡一个小时。
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5.然后把杏子挨个放在透气的工具上面自然晾干。
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【 杏干|教你在家做杏干,1次买了50斤杏子制作,酸甜好吃有嚼劲,特简单】6.今天是第三天,有些杏干已经晾好了,装盘里给大家看一下,咱们这个杏干就做好了,色泽鲜艳诱人,色香味俱全,口感甘甜有嚼劲,越吃越香,回味无穷。

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