生抽|超级下饭20道一日三餐家常菜，一家三口吃到撑，简单易学营养实惠( 三 )
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用料
藕3节；糯米适量；大红枣6颗；冰糖适量；红糖适量
做法
- 糯米洗净，提前浸泡三个小时；藕洗净去皮，红枣洗净略泡。
- 将藕的大头切下一小截，再用清水冲净藕孔，避免里面有泥沙。
- 将糯米从藕孔里灌进去，填满，可借助筷子扎实，这样藕里的糯米会比较饱满。
- 填满后。
- 将原来切好的还原回去，用牙签固定，避免漏米。
- 高压锅加水，放入红糖、冰糖、红枣，藕，上气压45分钟。
- 压好后进行收汤，不时用勺子往藕上淋汤汁，直至变得汤汁浓稠，色泽红亮即可。
- 最后晾凉，切块装盘，淋上过滤的汤汁，真的是丝丝相连，喷香甜糯。
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用料
金鲳鱼1条；姜丝5克；葱1根；蒜米1瓣；酱油1勺；料酒1勺
做法
- 金鲳鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划刀花，热锅放入油，把金鲳鱼煎至两面金黄，盛出备用
- 热锅放油，把蒜米碎、姜丝、葱头碎放入爆香，把金鲳鱼放进去，加入半碗水、酱油、盐、料酒煮至收汁，出锅前一分钟放入葱花，煮好盛出
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用料
南瓜1个450g；蚝油25g；葱花6g；油适量
做法
- 南瓜洗净
- 去籽、切块
- 准备所有的食材
- 炒锅倒入适量的油烧热
- 放入一半的葱
- 倒入南瓜煸炒
- 加入蚝油
- 加入适量的水
- 盖上锅盖，大火煮开转小火
- 烧至南瓜软糯，大火收汁
- 撒上葱花，装盘享用
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用料
嫩豆腐两大块；辣椒粉适量；孜然粉适量；盐、生抽、油适量；小香葱适量
做法
- 豆腐切成大小厚薄合适的块铺在烤盘上。
- 把盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀，均匀地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，继续均匀散上调料。
- 在豆腐上均匀淋上生抽和花生油，尽量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的调料粉被刷掉。
- 预热烤箱180度，上下火中层烤半小时左右，出炉前一分钟撒上小香葱。
- 很多朋友比较揪结，先刷油、还是先撒料，我现在一般都这么操作：豆腐拿在手上，正面撒上料（孜然粉、辣椒粉、盐混合物），然后撒过料的一面朝下放在烤盘上。
- 全部摆好后，再在正面撒上料。
- 花生油、生抽倒在碗里，搅拌均匀。
- 现在我都懒得用刷子，直接把搅拌好的汁均匀浇淋在豆腐上即可。豆腐之间要摆得紧密些，这样，汁和料不容易焦。烤好前1至2分钟撒上小香葱即可。
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