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生抽|超级下饭20道一日三餐家常菜，一家三口吃到撑，简单易学营养实惠( 二 )


做法

  • 准备材料。喜欢吃辣的童鞋，把干辣椒换成你喜欢的吧！油豆腐洗完一定要挤干水分
  • 五花肉切片，厚薄随意。姜切片
  • 开火，锅内放油
  • 把五花肉和姜片放进去煸炒
  • 沿锅边均匀地淋入料酒
  • 放盐
  • 放生抽（热油遇生抽可能会炸，可以先放水再放生抽）
  • 放糖
  • 放干辣椒
  • 加开水
  • 加这么多开水，中火煮5分钟。油豆腐干炒是很难均匀入味的，而且会非常干，带汤汁是最好的吃法。水不要嫌多，一会儿油豆腐放下去你该嫌少了
  • 我们来把油豆腐对半切开
  • 大蒜白斜切片，蒜叶切段
  • 全部切好汤汁也熬的差不多了，把油豆腐倒下去吧（切的比较慢的童鞋，建议先把食材全部切好再做。）
  • 用锅铲像这样压油豆腐，使其充分吸收汤汁，吸饱了汤汁的油豆腐吃起来那个爽啊～
  • 加蒜叶，炒十来秒关火
  • 出锅装盘即可
凉拌鸡丝
生抽|超级下饭20道一日三餐家常菜，一家三口吃到撑，简单易学营养实惠
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用料
鸡胸肉1块；葱段适量；香菜适量；香油1小匙；陈醋1大匙；生抽1大匙；盐少许；糖2小匙；辣椒油2小匙
做法
  • 准备食材；
  • 清水煮鸡肉；
  • 扎透即熟；
  • 撕成细丝；
  • 切葱、香菜；
  • 依次加调味料；
  • 开吃。
清蒸龙利鱼
生抽|超级下饭20道一日三餐家常菜，一家三口吃到撑，简单易学营养实惠
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用料
龙利鱼柳；料酒；柠檬；生姜；葱；橄榄油；蒸鱼豉油
做法
  • 在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟
  • 蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出
  • 葱切成小段后撒在鱼上
  • 锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上
  • 加一点蒸鱼豉油即可
肉沫蛋羹
生抽|超级下饭20道一日三餐家常菜，一家三口吃到撑，简单易学营养实惠
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用料
生抽勺；盐克；鸡蛋3个；瘦肉100克；香葱1根；料酒2勺；鸡蛋豆腐1块
做法
  • 准备好鸡蛋，豆腐，瘦肉
  • 鸡蛋三个，打发，加入和蛋液等同的水（切记水忌多），豆腐切成块，放在碗底铺好
  • 开水后，把蛋液碗放入锅中蒸十分钟～
  • 肉沫切碎，料酒腌制五分钟，放入锅中煸炒，放入生抽，老抽提色提味
  • 肉沫洒在蒸好的蛋羹上，放入切碎的香葱，倒入香油，醋，撒上一点点盐，可以吃了
小朋友超爱的金玉满堂-豌豆炒玉米
生抽|超级下饭20道一日三餐家常菜，一家三口吃到撑，简单易学营养实惠
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用料
豌豆/甜豆250克；甜玉米1根；火腿肠1根；大蒜头2瓣；耗油30毫升（2勺）；料酒/开水皆可30毫升
做法

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