韩国著名小吃有哪些（韩国著名小吃列述）
【韩国著名小吃有哪些（韩国著名小吃列述）】
1、泡菜
泡菜只是韩国主食之外的小菜，不单独吃 。一般是和米饭一起吃或和其它食材做成料理食用 。从某种意义上说，泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品，因为泡菜原料的紧缺，韩国于2010年曾一度发生了泡菜危机 。最为人们熟知的泡菜是用红辣椒为料制作的辣白菜，但实际上泡菜的种类多达数十种 。另外还有利用泡菜制作的泡菜汤、泡菜饼、泡菜炒饭等许多韩国料理 。
2、拌饭
拌饭与泡菜一同被列为韩国的代表料理，韩国最高的传统饮食 。吃的时候，在白米饭上拌上炒肉 。各种各样的青菜，以及辣椒酱等调料等 。不仅可口、有益健康、而且制作容易、食用方便，是乘坐飞机时吃的最佳饮食 。拌饭的故乡韩国全州有很多著名的小吃店，当然首尔也有很多知名的拌饭店 。吃的时候，辣椒酱是主要调料品，用筷子拌好之后，就可食用 。当然加一点儿其他小菜会更好吃 。
3、普乐酱蟹
从古就有“偷饭贼”之称的酱油蟹酱是我们祖先招待客人的贵重饮食 。1980年在首尔新沙洞开始的一个很小的营业店，以最好的热情与一如既往的美味回报来访的顾客，给顾客提供最美味的酱油蟹酱是“普乐酱蟹”的宗旨 。人们为了品尝酱油蟹酱纷纷来到新沙洞，很多韩国棒球选手也来品尝美味的酱油蟹酱 。品尝过酱油蟹酱的棒球选手久久不能忘怀，因此称它酱油蟹酱的味道真是专业，以这样的夸奖为动力商号名定为“普乐酱蟹”以此为契机一直成为韩国知名艺人喜欢的餐厅，之后又逐渐被日本，中国大陆及台湾等亚洲的一些国家所熟知，成为传播韩国饮食文化的新开始，现在已成为来韩国观光旅游客们的必来访餐厅，很多人希望在这里能够留下美好的回忆 。
4、排骨
在韩国人喜爱的肉类饮食中，排骨是最高级的料理 。它是把长约1厘米，两面约1厘米间隔的牛肉或猪肉切开，放上大葱、蒜、香油和大酱，在中强火下烤着吃，香脆可口 。排骨在韩国的价钱比较贵，制作起来也比较麻烦，所以在韩国普通家庭一般只有生日或特别节日的时候才吃，而且多是去外边店里吃 。排骨最好是边烤边吃，带骨头的肉可以用剪刀剪开夹着吃，带肉的骨头可以直接用手拿着啃 。
5、烤肉
烤肉是将牛肉或猪肉放进由大酱、蜂蜜（或糖）、大葱、蒜、芝麻、盐、胡椒粉等做成的调味里浸泡，然后烤熟的韩国料理 。其口味鲜美香甜，是小孩子们最喜欢的韩国美食之一 。烤肉在家里做也很容易，所以很受韩国家庭欢迎 。烤肉味道适中，可以和米饭一起吃，也可以单独吃 。
6、五花肉
韩国人是世界上最爱吃五花肉的，而且韩国的五花肉消费已经到了韩国国内供不应求的状况，所以韩国每年都会从海外大量进口五花肉 。吃五花肉的时候，先将生肉放在铁板上烤得脆脆的，然后夹到生菜上，再按照个人喜好加入辣椒酱、蒜瓣、青菜、泡菜等包着吃 。这是韩国肉类料理中最普遍的一种吃法，当然也可以蘸着调料直接吃 。五花肉还是韩国男人们相聚，烧酒相伴的美味 。
7、参鸡汤
参鸡汤是将小鸡洗干净，剖开肚子，放进人参、大枣、黏米等，加上适量的盐调味，然后放在水里煮熟的夏季健康饮食 。鸡肉可以用筷子夹着蘸着盐吃，鸡肚子里的黏米饭可以放在汤里用勺子吃，人参可以不吃，因为其营养成分已经融入了汤里 。吃的时候可以根据咸淡适量加入盐和胡椒粉来调味 。韩国人在汗流浃背，身体虛弱的炎夏，经常靠吃参鸡汤来补充体力，所以在夏季特别的日子里，韩国的参鸡汤店里常常是座无虚席 。
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